- Ingemaakte Pynappels - 200 Gram
- Gember grond - 1 teelepel
- Varknek - 500 gram
- wortels - 100 gram
- Suiker - 5 gram
- Groente-olie - 40 milliliter
- Sojasous - 50 milliliter
- Soetrissie - 1 stuk
- Aartappelstysel - 15 gram
1. Ons sny die varknek oor die vesels met stukke van ongeveer 1,5 cm. Vleis kan effens afgestoot word, vir beter sagtheid, maar wanneer 'n vars varknek gebruik word, kan en moet dit nie gedoen word nie. 2. Sny elke stukkie vleis in skywe (sny langs, dikte ongeveer 1,5 sentimeter). Berei die marinade sous voor. Om dit te doen, meng die sojasous, gemmer, stysel en suiker. By die gebruik van 'n lieflike sojasous, is suiker nie nodig nie. 3. Skil soetrissies uit die kern, sny in lang skywe. Voeg in 'n verhitte braaipan olie, sit klein wortels en pepers. Notules 3-5 braai groente, op hoë hitte, roer. 4. Voeg die pynappels by en voeg by die groente. Verwyder die skottel uit die vuur. 5. Saam met die sous op 'n goed verhitte braaipan, blaai vinnig die vark tot 'n goue kleur verskyn. Dit neem sowat 10 minute. 6. Voeg die groente by en voeg dit by en meng dit. Die gereg word gaar.
Porsies: 4