- Hoenderdromstokkie - 8 stukke
- Appelkooskonfyt - 1/2 koppie (kan vervang word met 'n ander konfyt)
- Balsamiese Asyn - 1/4 koppies
- Gember - 1 teelepel
- Peper - 1 Knippie
- Sout - - Om te smaak
Fyn rooster vars gemmer - moet ongeveer 1 teelepel wees. gemmer. Ons voeg by die gemmer konfyt. Voeg sout, peper en balsamiese asyn by. Roer, dan moet ongeveer 'n vierde van die marinade gegooi word. Ons sal die versiersel aan die einde van die kookkos verfris. Ons lê ons hoenderbene in 'n bak met die marinade gemeng tot uniform. Meng goed - die bene moet eweredig met die marinade gemeng word. Voorverhit die oond, hoenderstokkies word op die rooster geplaas. Plaas die rooster in die oond en bak by 'n temperatuur van 160 grade. Ons kook ongeveer 25-30 minute by dieselfde temperatuur, van tyd tot tyd draai ons om. Notules vir 5-10 voor die einde van kook met 'n borsel smeer die shin met die oorblywende marinade. Gedoen! Bedien met garnering, slaai of as 'n koue hapje.
Porsies: 3-4