Bietroot in 'n pittige marinade Hierdie resep van voorbereiding van gemarineerde bietjies is baie keer deur my getoets. Letterlik die volgende dag het jy 'n wonderlike snoepie aan die tafel. Bedien gemarineerde bietjies kan vleis, aartappels, gestoofde groente wees. Die smaak van beet sal afhang van die marinade. Speserye in die piekel na jou smaak. Neem 'n paar knoppies van 'n anjer, 'n ertjie van soet- en swartpeper, gemmer, 'n lourierblaar. Voor in 'n marinade het ek nie gemmer bygevoeg nie, dit was eenvoudig nie op die mark nie. Gember gee egter 'n spesiale pittige marinade. Hy kry nie net 'n helder kleur nie, maar ook 'n ongewone smaak. Gemarineerde uie in hierdie gereg is ook baie goed. Die kleur van hierdie gereg is so helder dat dit jou stemming en eetlus beslis sal verhoog.
bestanddele:- Bietroot 500g
- Ui paars 2 stuks.
- Vars gemmer 30 g
- Peper geurige 7 stuks.
- Peper swart met ertjies 7 stuks.
- Anjer 7 stuks.
- Bay blaar 2 stuks.
- Sout 2 teelepels.
- Tafynsyn 150 ml
- Water 350 ml
- Heuning 100 g
- Stap 1 Om die hap te berei, neem klein knolle beet, uie; Vir marinade: water, asyn, sout, heuning (suiker 5 eetlepels), lourierblaar, kruidnagel, soetrissie, swartpeper ertjies, gemmer 4 cm.
- Stap 2 Was die knolle deeglik. Giet water en kook tot gereed.
- Stap 3 Kook die beet met koue water en skil.
- Stap 4 Sny die uie in dun halve ringe.
- Stap 5 Sny die biet in dun semirings.
- Stap 6 Ons berei die marinade voor: kook water, besprinkel speserye - lourierblaar, bitter en soetpeper, naeltjies, gemmer, gesny, heuning. Kook vir 15 minute.
- Stap 7 Verwyder van hitte. Voeg die asyn by. Afkoel dit af.
- Stap 8 Verdeel die beet met die uie, afwisselend met lae. Gooi 'n warm marinade. Laat 1 uur by kamertemperatuur plaas, dan verkoel.
- Stap 9 Jy kan klere in 'n bottel slaan.