'N Koek met Aartappels Uitstekende maer aartappelbrame. Baie sagte gaste deeg word perfek gekombineer met aartappel-ui-vulling. Hierbo word hierdie koeke met 'n mengsel van sonneblomolie en knoffel uitgesmeer, wat hulle veral geurig maak. Sulke koeke is perfek vir maer sop en borsch. Ook is hulle baie lekker met warm geurige tee!
bestanddele:- Koringmeel 4,5 eetlepels.
- Gis, vars, 50 g
- Sout 1 teelepel.
- Water 500 ml
- Suiker 40 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 5 eetlepels. l.
- Aartappels 500 g
- Ui 2 stuks.
- Groen ui 100 g
- Sout 2 knippie
- Peper swart grond 1 knippie
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 100 ml
- Knoffel 3 dentikels
- Stap 1 Om leun aartappelkoeke te berei, benodig ons 'n vlaaisteeg-uie, uie, groen uie, knoffel, aartappels, sonneblomolie, sout, peper.
- Stap 2 Skil die aartappels af en kook tot sag, sout na smaak.
- Stap 3 Terwyl die aartappels gekook word, braai die ui in groente-olie.
- Stap 4 Verdeel die deeg in 10 stukke.
- Stap 5 Gesofistikeerde aartappels, voeg gebraaide uie, peper by.
- Stap 6 Voeg die gekapte groen ui by.
- Stap 7 Sit 2 volle eetlepels aartappelpasta in elke stukkie deeg. Vou die koek en bind die rande.
- Stap 8 Op 'n liggemaakte bord druk die pannekoek van bo af met jou hande sodat dit 1 cm dik en 13-15 cm in deursnee word.
- Stap 9 Braai die broodse aan weerskante in groente-olie.
- Stap 10 Kombineer 3 eetlepels sonneblomolie en knoffel deur knoffel.
- Stap 11 Smeer elke koek met 'n warm mengsel van knoffel en groente-olie.
- Stap 12 Gereelde pannekoeke om warm te dien!