Salade van witkool met neute en pruimedante Met die koms van vroeë kool, word ons spyskaart nie net met vars koolsop en ander groentesoepe verryk nie, maar ook met knapperige sappige koolsalades met jong wortels, vroeë appels en suiwelknoffel. As 'n reël word ons fantasie hierdeur beperk. Maar met kool, is baie ander produkte ook perfek gekombineer. Probeer byvoorbeeld om 'n slaai van kool meer voedsame te maak, voeg neute en mayonnaise by en voeg 'n fyngekapte snoei as 'n "rosyntjie". Die hoofreël vir die maak van 'n sappige koolsla - kool moet so dun as moontlik gesny word, en laat die slaai met jou hande meng, en nie met 'n lepel nie, en probeer so veel as moontlik om kool met sout te vryf. Die resep vir salade van kool en pruimedante is goed omdat dit die hele jaar deur gekook kan word, selfs van die laat koolsoorte wat tot lente gestoor kan word. In hierdie geval sal dit nodig wees om koek spesiaal versigtig te maak sodat die slaai meer sag en sappig blyk te wees. Die perfekte kombinasie van smaak, voedingswaarde en voordeel maak kool- en pruimeslaai 'n welkome gas op ons tafel, sowel op weeksdae as op vakansiedae.
bestanddele:- Witkool 500 g
- Wortel 1 stuks.
- Okkernoot 20 g
- Pruimedante 30 g
- Suurlemoensap 1 eetlepels. l.
- Mayonnaise 3 el. l.
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Om die slaai te berei, benodig jy kool, wortels, 'n paar handvols okkerneute, pruimedante en mayonnaise (dit is beter om tuisgemaakte mayonnaise te gebruik).
- Stap 2 Knip die kool uit die boonste blare en sny dit in dun stroke.
- Stap 3 Wortels skoon en vryf op 'n growwe rasper.
- Stap 4 Kombineer kool en wortels, voeg 'n knippie sout en suurlemoensap by - dit is goed om alles te vryf.
- Stap 5 Pruimedante is goed gewas, verwyder bene en sny, neute word ook gesny.
- Stap 6 Voeg by die kool met wortels neute, pruimedante en 2-3 eetlepels. l. mayonnaise.
- Stap 7 Meng die slaai goed, voeg sout by die smaak.