Salade "Rustiek" in Frans

Hierdie slaai het die grappies en glimlagte van my kennisse opgewek, wat die dorpswoning bekend gestel het, lemoene en spek geëet. Trouens, vir ons kombuis is die slaai baie ongewoon, maar dit was met sy oorspronklike samestelling wat hy my aangetrek het. Pekingkool in my slaaie was goed met hoender, met krabvleis, groente of vrugte, maar sodra dit een keer en vrugte en spek en eiers in een slaai is, is dit nog nie geëet nie. My slaaisoperimente is egter maklik om die familie in te neem, so ek het gewaag om te probeer, veral aangesien die slaaisous lekker mooi lyk. Die dominante smaak in die slaai is vrugtige, die eier toon amper heeltemal, en spek, wanneer dit gevang word, trek aanloklik en smeer met die smaak van gerookte spek. Groen uie, wat in die oorspronklike van hierdie resep gebruik is, het my verhoed om die smaak in die slaai te oorheers, dus dit is beter om dit nie te sit nie.

Hierdie slaai het die grappies en glimlagte van my kennisse opgewek, wat die dorpswoning bekend gestel het, lemoene en spek geëet. Trouens, vir ons kombuis is die slaai baie ongewoon, maar dit was met sy oorspronklike samestelling wat hy my aangetrek het. Pekingkool in my slaaie was goed met hoender, met krabvleis, groente of vrugte, maar sodra dit een keer en vrugte en spek en eiers in een slaai is, is dit nog nie geëet nie. My slaaisoperimente is egter maklik om die familie in te neem, so ek het gewaag om te probeer, veral aangesien die slaaisous lekker mooi lyk. Die dominante smaak in die slaai is vrugtige, die eier toon amper heeltemal, en spek, wanneer dit gevang word, trek aanloklik en smeer met die smaak van gerookte spek. Groen uie, wat in die oorspronklike van hierdie resep gebruik is, het my verhoed om die smaak in die slaai te oorheers, dus dit is beter om dit nie te sit nie.

bestanddele:

• Kool, Beijing 300 g
• Oranje 2 stuks.
• Appel 1 stuks.
• Spek 200 g
• Eiers Hoender 2 stuks.
• Vars dille 5 g
• Pietersielie vars 5 g
• Suurroom 100 g
• Sinaasappelsap 2 eetlepels. l.
• Mosterd Dijon 1 teelepel.
• Sout 1 knippie
• Peper swart grond 1 knippie

instruksies

• Stap 1 Vir die slaai benodig ons die volgende bestanddele: Peking-kool, spek, lemoene, appel, eiers, groente, suurroom, Dijon Mosterd, peper en sout.
• Stap 2 Ons verbrand die spek aan die toestand van knapperige stroke, wat uit vet op papierhanddoeke gedroog word.
• Stap 3 Vaalkool wat in dun stroke gesny word.
• Stap 4 Met die hulp van liassering (snoei op die vorm van die vrug), verwyder die skil van die oranje saam met die wit laag.
• Stap 5 Deur die lem van die mes langs die films in te steek, sny die lemoenskyfies uit hulle uit, probeer om die vorm te hou.
• Stap 6 Ons versamel die sap van die snyplank en van die gesnyde lemoene in 'n koppie.
• Stap 7 Dip en pietersielie fyngekap.
• Stap 8 Gesnyde appelsnit in stroke.
• Stap 9 Voeg die appel en groente by die Chinese kool.
• Stap 10 Vir die vulling, meng suurroom, Dijon Mosterd en lemoensap, voeg sout en varsgemaalde peper by.
• Stap 11 Meng die Peking-kool met die sous, versprei dit in die middel van 'n wye slaaibak of -plaat. Bo-op sit bekers van gekookte eiers.
• Stap 12 Aan die bokant het ons 'n lemoenpastei met pietersielieblare. Ons sit die oorblywende segmente van die lemoen in 'n krans onder die eiers en strooi die rand met fyngekrummelde, spikkige spek.