- van kitskoffie verpakking - 2 stukke
- melk - 1/2 koppie
- margarien - 1/4 koppie
- eier - 1 stuk
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- meel - 1 glas
- suiker - 1/3 Glas
- Bakpoeier - 3/2 Teelepels
- kaneel - 1 teelepel
- sout - 1/2 teelepels
- Sjokolade Skyfies - 1 Glas
- Vir room: botter - 1/2 koppie
- Poeier Suiker - 2 koppies
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepels
- van kitskoffie verpakking - 2 stukke
- kookwater - 1 ste. 'n lepel
1. Los koffie in warm melk op. Roer die lepel totdat die koffie heeltemal oplos. 2. Voeg dan die gesmelte margarien, eiers en vanielje-uittreksel by. Klop met klits tot glad. 3. Meng die meel, suiker, bakpoeier, kaneel en sout in 'n ander bak. Maak 'n groef in die meel en gooi die koffiemengsel in. Meng goed. 4. Voeg die sjokolade-skyfies by en meng. 5. Giet die gevolgde deeg in 'n muffinvorm met 12 kompartemente, vul dit met 2/3. Bak muffins in die oond teen 190 grade vir 17-20 minute. 6. Berei intussen 'n roomysroom in 'n bak. Meng die kits met 'n lepel kookwater in 'n klein bak en meng dit. Voeg dit by die bottermengsel en meng tot glad. 7. Laat voorbereide muffins 'n bietjie afkoel, uittreksel uit die vorm, versier met room en bedien.
Porsies: 12