- meelblom - 2 koppies
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- Pekanneute - 3/4 Glas (geroosterd en in half gesny)
- van poeiermelk - 2 items. lepels
- sout - 1/8 teelepels
- Grondkaneel - 1/8 Teelepel
- 1/2 koppie botter
- Gegranuleerde Suiker - 1/4 Glas
- vanielje - 1 teelepel
- eier - 1 stuk
- Kersie konfyt - 1/2 koppie
Sif die meel en bakpoeier in 'n bak, opsy gesit. Meng pekanneute, suikerpoeier, sout en kaneel in 'n voedselverwerker. Voeg botter en suiker by, klits met 'n menger teen medium spoed. Voeg vanielje en eiers by. Verminder die spoed en voeg die mengsel van meel by, meng. Verdeel die deeg in die helfte, draai dit in poliëtileen en afkoel vir ten minste 2 uur. Voorverhit die oond tot 190 grade. Rol die deeg uit op 'n liggemaakte oppervlak met 'n dikte van 3 mm. Laat afkoel vir 20 minute. Knip die blokkies uit. Van die helfte van die vierkante sny die hart in die middel. Sit die deeg op die lakens vir bak. Bak tot ligte goudkleur, van 8 tot 10 minute. Laat afkoel. Ondertussen verhit die siroop in 'n klein kastrol oor medium hitte totdat dit dikker word, sowat 7 minute. Laat afkoel. Sprinkel die koekies met poeiermelk. Smeer die blokkies met konfyt en bedek die bokant met vierkante met harte wat in hulle gekerf is. Koekies kan tot 2 dae in 'n lugdigte houer gestoor word.
Porsies: 10