Koekies met 'n moervulling As jy 'n moer botter in jou yskas het, is dit tyd om dit toe te pas! Die praline wat volgens hierdie resep voorberei is, kan beide in die yskas en in die vrieskas gestoor word. Voor gebruik, is dit nodig om dit te ontvries om dit meer gerieflik te maak om op die deeg te versprei. Ook is dit moontlik om koekies in die vorm van 'n semi-finale produk te vries - om 'n deeg te maak om te sny en te vries. Dus, by die aankoms van gaste sal jy altyd iets hê om hulle te verras. Hierdie resep produseer ongeveer 50 koekies.
bestanddele:- Mel, koring 400 g
- Kaneelpoeier 1 teelepel.
- Soda 1 teelepel.
- Botter 110 g
- Suiker 25 g
- Eiers hoender 3 stuks.
- Vanielje-uittreksel 5 ml
- Water 80 ml
- Hazelnoot 150 g
- Amandel 150g
- Suikerpoeier 250 g
- Olyfolie 10 ml
- Stap 1 Ons benodig: meel, suiker, gemmerde botter, eiergele, vanielje-uittreksel (1 teelepel), neute, poeiersuiker.
- Stap 2 Om die moerpasta voor te berei, verhit die oond tot 200 ° C. Plaas die neute op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier. Bak vir 10 minute.
- Stap 3 Plaas dit dan in 'n pan en hou dit op medium hitte, voeg die suikerpoeier geleidelik by en roer, terwyl dit smelt en die neute bedek is met karamel.
- Stap 4 Op die geoliede blad van perkamentpapier, versprei die neute in die karamel. Laat heeltemal vries en breek in stukkies.
- Stap 5 Maal die neute in klein krummels, voeg 10 ml olyfolie by.
- Stap 6 Gebruik dan 'n ondergedompelde blender en klits die gevolglike krummel in 'n dik pasta.
- Stap 7 Sif die meel, kaneel, koeldrank en sout.
- Stap 8 Klits botter en suiker tot romerige konsekwentheid, voeg een eiergeel by, dan vanielje-uittreksel.
- Stap 9 Voeg die droë bestanddele by die oliemengsel, knie die sagte deeg en voeg 'n bietjie water by. Draai dit in 'n kosfilm en sit dit 30 minute in die yskas.
- Stap 10 Verdeel die deeg in gerieflike klein stukkies. Rol dit in 'n reghoek 0,3 cm dik en vryf die praline-neute.
- Stap 11 Vou die deeg gevul met rolle en sny die koekiesdikte van 0,5 cm.
- Stap 12 Plaas die koekies op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier en afkoel vir 30 minute. Bak dan vir 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.