Paasfees-orentaart So 'n interessante koek gebak in die Joodse omgewing van Rome vir Paasfees. Die resep is geneem uit 'n ou boek vergeet resepte. Resep is baie interessante bestanddele, die samestelling van die toets sluit nie meel, botter of melk in nie. Dit is lekker om so 'n koek te kook. Die sonnige vrugte van lemoene lig die bui met hul geur en kleur. Volgens die resep moet jy die hele lemoene kook, kies dus 'n verskeidenheid waarop die vrugte ontpit word (hoewel dit nie verwyder kan word nie). Ek bak die koek vir die tweede keer. Almal hou daarvan. Ek dink ek sal hierdie resep meer as een keer gebruik. Die koek is baie elegant en ongewoon lekker. Kook, ek dink jy sal belangstel!
bestanddele:- Amandel 250 g
- Suiker 200g
- Oranje 3 stuks.
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Bakpoeier 1 teelepel.
- Vanillien 2 g
- Sout 2 g
- Likeur Oranje 20 ml
- Konfyt Apricot 5 teelepels.
- Oranje 3 stuks.
- Suikergoed poeier 3 g
- Stap 1 Om 'n koek te maak, moet jy amandels, lemoene, eiers, bakpoeier, vanillien, suiker, sout neem; Om te versier en bedek die koek om lemoene te neem (jy hoef net skil), likeur, appelkoos konfiture.
- Stap 2 Sinaasappels was deeglik met 'n kwas, sit in 'n kastrol, gooi koue water. Kook vir 35-40 minute.
- Stap 3 Maak intussen amandels klaar. Nuts om te was, braai in 'n braaipan, slyp in 'n blender met sout. Skakel die oond vir verhitting tot 180 ° C en berei die vorm voor - die bodem is met perkamentpapier uitgevoer.
- Stap 4 Voltooide lemoene om te verwyder, koel, in skywe gesny, verwyder die bene.
- Stap 5 Maal in 'n blender.
- Stap 6 Meng die neute met oranje massa, voeg 100 g suiker by (jy kan minder).
- Stap 7 Eiers - om die proteïene van die eiergele te skei. Spoel die eiergele met suiker 100 g.
- Stap 8 Jolks met suiker, voeg by die oranje by. Meng goed.
- Stap 9 Eekhorings klop tot vaste pieke.
- Stap 10 Voeg versigtig gepakte proteïene in die deeg, meng dit met 'n lepel van onder tot bo. Die massa sal lig en lug wees.
- Stap 11 Aan die einde, voeg 'n bakpoeier netjies by.
- Stap 12 Plaas die deeg in die voorbereide vorm. Sit 'n warm oond in. Bak 45 minute by 180 ° C. Skakel dan die oond uit en laat die koek nog 10 minute lank in die koek.
- Stap 13 Neem die koek uit. Koel in die vorm. 'N Houtspatel om in 'n sirkel vas te hou en dan eers die bevestiging van die kant van die vorm los te maak (sagte sagte koek word verkry).
- Stap 14 Terwyl die koek afkoel, maak 'n pasta konfyt en likeur. Meng, effens opwarm.
- Stap 15 Plaas die afgekoelde koek op 'n plat skottel en smeer die bo-en-sye met 'n voorbereide konfyt. Laat die koek vir bevrugting vir 20-30 minute. Intussen kan jy 'n versiering vir die koek - rose uit die skil van lemoene maak. Skerp mes om lemoene met 'n enkele streep skoon te maak. Plaas 'n strook skil in die vorm van 'n blom.
- Stap 16 Versier die koek met suikergoedpoeier en blomme van lemoenskil. Sit die koek vir tee vir nagereg.