Koekies met sjokolade-room Ek stel voor om 'n wonderlike koekie te bak, wat selfs diegene wat nie spesiaal soos koffie wil hê nie, sal behaag. Eksperimenteer met hierdie koekie in die kombuis meer as een keer, totdat ek self nie die gevolglike weergawe van die bakkie gereël het nie. Daarom, van die oorspronklike resep, is my weergawe anders, maar in smaak verloor glad nie.
bestanddele:- Koringmeel 8 eetlepels. l.
- Botter 50 g
- Suiker 3 eetlepels. l.
- Soda 0.5 teelepel.
- Mayonnaise 1 eetlepels. l.
- Kits koffie 12.5 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Vanillien 1 knippie
- Cognac 0,5 eetlepels. l.
- Suikerpoeier 3 eetlepels. l.
- Appelasyn 0,25 eetlepels. l.
- Sjokolade swart 20 g
- Botter 30 g
- Suikerpoeier 2 eetlepels. l.
- Stap 1 Vir die koekie benodig ons blom (gemeet in eetlepels met 'n klein skyfie), botter, eier, suiker, mayonnaise, kappertjie-koffie, "Cappuccino" en sjokolade. Mayonnaise kan vervang word met lae vet suurroom, en konjak - rum.
- Stap 2 In 'n bak meng 6 eetlepels. l. Met 'n heuwel meel en botter tot die vorming van klein krummels en vir 5 minute na die yskas gestuur.
- Stap 3 Meng die eier, mayonnaise, suiker, cappuccino, vanillien.
- Stap 4 Klits die eier-en-koffie mengsel tot homogeniteit totdat "Cappuccino" oplos, voeg kognac en gebak. Meng dan met olie. Die deeg sal redelik dik word en sal by die lepel bly.
- Stap 5 Voeg nog 2 eetlepels by. l. meel en meng goed.
- Stap 6 Die deeg moet baie dik word. Ons sit 1 uur lank in die yskas.
- Stap 7 Plaas die bevrore deeg met twee teelepels en sit dit op 'n pan (moenie enige iets smeer nie). Moet 20 klein porsies wees.
- Stap 8 Ons gee die toekomstige lewer 'n meer ewe vorm: 'n teelepel word in die suikerpoeier gedoop en op die oppervlak geklap (daarom sal die kors 'n bietjie kraak, en binne-in die deeg sal sag wees).
- Stap 9 Plaas die voorverhitte oond vir 20 minute. Bak tot klaar, georiënteer in kleur: die koekie moet slegs met 'n ligte donker roomkleur wees, die belangrikste ding is om nie te oordoen nie en nie te oordoen nie. Verwyder warm uit die pan en dra dit oor na 'n bord of rooster tot dit heeltemal afgekoel is.
- Stap 10 Vir 'n room, smelt die sjokolade 'n bietjie op 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond en meng dit met botter en suikerpoeier.
- Stap 11 Die room sal uniform, blink en effens vloeistof wees. Ons sit dit in die yskas sodat dit 'n bietjie styf.
- Stap 12 Die helfte van die deeg word in pare gesmeer met room en stapelvoedsel.
- Stap 13 Koekies word in 'n hoeveelheid van 10 stukke verkry. Bon appetit!