- Boog - 4 stukke
- Margarine of botter - 2 Art. lepels
- Beesbouillon - 850 milliliter
- Witwyn - 120 milliliter
- Komyn - 1 ste. 'n lepel
- Knoffel - 1 Tand
- Baguette - 1 stuk
- Kaas of mozzarella - 10 st. lepels
- Peper en Sout - - Om te smaak
1. Maak die bolle skoon en sny dit in klein stukkies. Dit is belangrik dat die ui baie fyngekap is. Dit sal ongeveer 10 minute duur. 2. Sit uie in 'n pan, voeg botter of margarien by en sit medium hitte op. Draai die boog elke minuut om dit eweredig voorbereid te maak. Kook tot die ui bruin word. 3. Plaas die uie uit die pan in 'n groot kastrol, voeg al die bestanddele by, behalwe brood en kaas. Kook oor medium hitte vir sowat 30 minute. Die ui moet sag wees, maar moenie uitmekaar val nie. 4. Terwyl die sop voorberei, plaas die diepplate waarin jy die sop in die oond sal dien sodat hulle opwarm. Sny die baguette in stukkies en sit dit op die rooster om liggies te bloos. Smeer kaas met sampioen of mozzarella. 5. Voordat jy die sop op die tafel bedien, sit die brood en kaas op die rooster sodat die kaas smelt en bloos. Sit die brood saam met die sop.
Porsies: 4