- Pasta-boë - 250 gram
- Hoenderbottel - 1 liter
- Gekookte Hoenderborsies - 1 Stuk
- Knoffel - 1 Tand
- Rooi soetrissie - 1 stuk
- Groen soetrissie - 1 stuk
- Geel soetrissie - 1 stuk
- Geroosterde Parmesaan - 0,5 koppies
- Basil - 6 Dollek
Rooi, groen, geelrissies gesny in dun stroke. Kook die bors. Hou die sous vir die bereiding van pasta en Alfredo-sous. Pasta moet in hoenderbottel gekook word (soos gewoonlik), giet dit. Alfredo-sous word soos volg voorberei: hitte 3 eetlepels. Skep die botter en 'n halwe koppie hoenderbouillon in 'n kastrol oor medium hitte totdat die botter smelt. Voeg dan knoffel (gekap), 'n teelepel sout, peper en 'n halfglas gerasperde Parmesan-kaas by. Kook, af en toe roer, sowat 5 minute. Voeg dan olyfolie by die braaipan, voeg die rooi, geel, groen peper, braai dit oor medium hitte vir sowat 6 minute. Voeg dan die blokkies bymekaar, meng, gooi sous en hou die vuur vir sowat 5 minute. Brei dan die pasta in porsies op bordjies en bo-op met hoender, pepers en sous. Gedoen!
Porsies: 3-4