Sjokoladekoekies met kaneel en naeltjies

1. Sny die botter in 10 stukke. Sit botter, suiker en in skywe. Bestanddele: instruksies

1. Sny die botter in 10 stukke. Sit die botter, suiker en gekapte sjokolade in 'n 1 liter-pot. Sit die pan op 'n lae hitte en hitte, van tyd tot tyd roer totdat die bestanddele heeltemal opgelos is. Klits mengsel met 'n menger. Sif die meel, kakao, koeldrank, sout, kaneel en naeltjies saam. Voeg die eiers by die sjokolademengsel een op 'n slag en klop die menger teen 'n lae spoed. Voeg droƫ bestanddele by en klits met 'n menger tot die deeg glad en blink word. 2. Plaas die deeg op die werkoppervlak en verdeel dit in die helfte. Draai elke stuk in 'n plastiese wrap en sit dit minstens 1 uur of tot 3 dae in die yskas. Voorverhit die oond tot 175 grade. Om die twee bakplate met perkamentpapier of silikoonmatte te sny. Vorm die balle uit die toets, gebruik vir elke 1 eetlepel deeg. Plaas die balle op die bakplaat op 'n afstand van ongeveer 2,5 cm. Druk die koekies liggies met jou vingerpunte. 3. Bake die koekies vir 10-12 minute, draai die bakplate en verander dit in die middel van die kooktyd. Gereelde koekies moet van bo af kraak. Laat die lewer vir 2 minute op die bakplaat afkoel, gebruik dan 'n wye metaalspatel om die koekies liggies oor te dra. Koel tot kamertemperatuur. Herhaal met die oorblywende deeg, afkoel die bakplate tussen bolletjies koekies.

Porsies: 25