- groot oranje навель - 1 stuk
- meel - 1 1/2 koppies
- suiker 1 1/2 koppies
- bakpoeier - 1 teelepel
- koeldrank - 1/8 teelepels
- sout van growwe maal - 1 knippie
- jogurt - 1/2 koppie
- lemoenskil - 1 teelepel
- groot eier - 1 stuk
- heuning - 3 items. lepels
- uittreksel van vanielje - 1/2 teelepels
- suurlemoensap - 1/4 koppie
- suikergoed suiker - 1/4 koppie
- gebakte appels - - Om te proe
Voorverhit die oond tot 175 grade. Smeer die bakplaat met olie. Bring 4 koppies water tot kookpunt in 'n medium kastrol. Voeg die oranje by en kook vir 5 minute. Dreineer die water, gooi 4 koppies water in 'n kastrol en laat dit weer kook. Voeg die oranje by en kook vir 5 minute. Intussen, in 'n bak, sift meel, 1/2 koppie gegranuleerde suiker, bakpoeier, frisdrank en sout, opsy gesit. Verwyder die oranje uit die kokende water en voeg die oorblywende 1 koppie gegranuleerde suiker by. Kook, roer, tot die suiker oplos. Plaas die oranje terug na kookwater en kook tot die oranje sag is, sowat 5 minute. Dreineer die water en meng die oranje in die kombuis met 1/4 koppie jogurt, lemoenskil, eier, heuning en vanielje. Voeg die meel by en meng. Sit die deeg in voorbereide vorm en bak die koek tot goudbruin, van 25 tot 30 minute. Intussen, in 'n klein kastrol, klits die suurlemoensap, suikersuiker en die oorblywende 1/4 koppie jogurt. Kook oor medium hitte. Kook tot die glans dik is, sowat 3 minute. Verwyder die koek uit die oond en lê dit op die rooster. Gooi die koek met versiersuiker. Wag tot die versiersel geabsorbeer word. Bedien die koek met gesnyde, gebakte appels.
Porsies: 8