- Bladerdeeg - - Om te proe
- kersies - 6 koppies
- suiker - 3/4 - 1 koppie
- Mielieblom - 1/4 koppie
- suurlemoensap - 1/2 stukke
- sout - 1-2 knippie
- dik room - 2 Art. lepels
- Glans: poeier suiker - 1 glas
- melk of water - 1-2 Art. lepels
1. Deeg vir taart is in 2 dele verdeel, rol elkeen in 'n dik reghoek, draai dit in plastiekwrap en sit dit minstens 1 uur in die yskas. Voorverhit die oond tot 190 grade. Maak die kersie van die bene skoon. In 'n groot bak kombineer die kersies, suiker, stysel, suurlemoensap en sout. Opsy gesit. 2. Roer een gedeelte van die deeg op 'n ligte meeloppervlak in 'n reghoek van 30x45 cm. Doen dit vinnig om die deeg koud te hou. Jy kan in die proses vir 'n paar minute in die vrieskas sit indien dit te vinnig versag. Gebruik ekstra meel as die deeg na die oppervlak steek. Sit een reghoek deeg op die bakplaat. Gooi kersievulling en sit eenkant. Roer die oorblywende deeg in 'n reghoek van 27 x 40 cm. Plaas dit bo-op die vulsel en verseël die rande saggies met die onderste laag van die deeg. 3. Om die hele oppervlak van die deeg te vork. Smeer die deeg met room of 'n mengsel van eiers en water. Bak tot 'n korsie goue deeg tot die vulsel begin kook, van 40 tot 55 minute. Sit die rooster op en laat dit sowat 45 minute afkoel. 4. Meng die poeiersuiker en melk (of water) in 'n bak. Dompel die bokant van die afgekoelde tert. Sny die koek in skywe en dien warm of by kamertemperatuur.
Porsies: 10