Appeltaart "Verskroei"

Sny die appels in dun skywe. Om 'n deeg te maak, moet jy suikerpud meng. Bestanddele:

• blom - 250 gram (bestanddele vir die toets :)
• gepoederde suiker - 100 gram
• botter - 125 gram
• eier - 1 stuk
• appels - 3 stukke (bestanddele vir die vulsel :)
• okkerneute - 150 gram
• kaneel - 1 teelepel
• suurlemoen - 1 stuk (net skil)
• suurlemoensap - 2 stukkies (slegs sap)
• Vanielje - 1 Knippie (na smaak)
• naeltjies - 2 stukke (na smaak)

instruksies

Sny die appels in dun skywe. Om die deeg voor te berei, meng die poeiersuiker, meel, botter en eier. Knie die deeg, draai dit met 'n film en laat 5 minute in die vrieskas. Krummel die okkerneute, skraap die suurlemoenskil. Knip suurlemoensap gemeng met sout. Kombineer 'n mengsel van sous en sap, okkerneute, 1 teelepel. kaneel, vanielje en gemaalde naeltjies op die punt van die mes. Rol die deeg met 'n rolpen uit, plaas dit in 'n diep bakkie, sprei 'n dun laag onder. Maak dan verskeie gate in die toets met 'n vurk. Gooi suurlemoenmengsel in die gate. Hou die appels uit. Bak ongeveer 20 minute in die oond. Voordat jy die koek aan die tafel voorlê, moet dit met konfyt (appelkoos) gesmeer word, liggies gevul met konjak en aan die brand gesteek.

Porsies: 1