- Kortkoek toets - 225 gram
- groot gesnyde spek - 8 skywe
- klein uie, fyngekap - 2 stukke
- vars spinasie, gekap - 110 gram
- klomp waterkruid, fyngekap - 1/2 Stuk
- vars groente, gekap - 2 st. lepels
- eiers - 2 stukke
- melk sout en peper - 1 Smaak
Verhit die oond tot 180 ° C. Smeer die oond met 'n hittebestande bak vir die bak van 18-20 cm in deursnee. Rol die deeg uit en steek die helfte in die bak. Steek die spek liggies af. Verdun die spek op die deeg in die skottel. Braai die ui tot dit versag, en voeg spinasie, waterkers en groente geleidelik by. Al hierdie mengsel versprei die deeg eweredig saam met die spek. Klits eiers met 'n bietjie melk en geurmiddels. Giet hierdie mengsel van deeg. Die oorblywende deeg is eweredig van bo af verdeel. Beskerm die rande goed. Maak klein gaatjies op die oppervlak van die deeg. Jy kan die koek versier met deegblare. Smeer die koek met 'n geklitste eier en bak vir 30 minute of tot die deeg goudbruin word.
Porsies: 4