Kokosnuik met amandels en sjokolade

1. In 'n medium bak kombineer die klapperskyfies en die gekondenseerde melk, meng bestanddele deeglik :

• onversoete kokosnootspaaie - 1 glas
• Versoete klapperskyfies - 1/2 koppie
• Gekondenseerde melk - 1/2 koppie
• geroosterde amandels - 14 stukke
• Sjokolade skyfies gemaak van bitter sjokolade - 1 1/2 koppies

instruksies

1. Meng die klapperskyfies en die gekondenseerde melk in 'n medium bak, meng deeglik. Bedek en plaas vir 1 uur in die yskas. 2. Gebruik 'n klein lepel, plaas 'n klein hoeveelheid klappermengsel op die palm en vorm 'n bal. 3. Plaas die amandels in die middel van die bal. 4. Bovenkant met 'n bietjie meer klappermengsel en rol die bal met jou vingers sodat die amandels binne is. 5. Maak 14 van hierdie balle. Plaas al die balle op 'n bord en plaas dit in die yskas terwyl jy die gesmelte sjokolade kook. 6. Smelt die sjokolade vir ongeveer 1-1 1/2 minute in 'n mikrogolfoond totdat dit heeltemal smelt. Dip die afgekoelde klapperbolle in die sjokolademengsel. Vir hierdie doel is dit gerieflik om twee proppe te gebruik. 7. Sit die lekkergoed op 'n vel perkamentpapier en sit die yskas vir 2 uur of snags in die yskas. Stoor klapper snoep in die yskas.

Porsies: 14