Koek met clementines en amandels

1. Sit die clementines in 'n kastrol koud water, sodat dit dit bedek, bring na die ki Bestanddele:

• Klementines - 450 gram
• suiker - 1 koppie
• Gemaalde Amandels - 250 gram
• Bakpoeier - 1 ste. 'n lepel

instruksies

1. Sit die clementines in 'n kastrol koud water sodat dit dit bedek, kook en kook vir 2 uur. Dreineer die water. 2. As die vrug afgekoel het, sny elke clementine in die helfte en verwyder die sade. 3. Sny die skil fyn en sit alles saam in die voedselverwerker om te maal. 4. Voorverhit die oond tot 190 grade. Smeer die koekpan en verdwyn met perkamentpapier. Klits die eiers in 'n groot bak. Voeg suiker, gemaalde amandels en bakpoeier by. Roer goed, voeg dan gekneusde clementines by. Giet die mengsel in die voorbereide vorm en bak vir 30 tot 50 minute. As die koek na ongeveer 20 tot 30 minute donker raak, bedek dit met foelie. Verwyder die koek uit die oond en laat afkoel in die vorm. Trek dan die koek uit die vorm en strooi dit met poeiermelk. Jy kan ook die versiersuiker van die suiker en sap van clementines maak (1 eetlepel). Die sirkel word die beste bedien op die tweede dag, wanneer dit sappiger word.

Porsies: 8