- verkoelde varkvleis - 2/3 koppies
- meelblom - 2 koppies
- sout - 1/2 teelepels
- van koue melk - 4 items. lepels
1. Meet die nodige hoeveelheid vet en plaas dit in die vrieskas. Sif die meel op 'n vel perkament of waspapier. Meet die vereiste hoeveelheid meel en, saam met sout, sif in 'n bak. 2. Voeg die vet by die meel en meng dit met die deegknip totdat die mengsel soos 'n groot sand lyk. 3. Voeg 2 eetlepels melk by en meng die deeg met 'n vurk. Voeg 1-2 eetlepels melk by en roer met 'n vurk. 4. Verdeel die deeg in twee gelyke dele en vorm skywe van hulle. Wikkel elke skyfie met plastiek wrap en sit in die yskas vir 1/2 uur of tot een dag. 5. Roer elke helfte van die deeg op 'n meeloppervlak in 'n sirkel met 'n deursnee van 30 cm en 'n dikte van ongeveer 3 mm. Sit die deeg in 'n sirkelvorm. 6. Sny die rande van die deeg en laat 'n klein blik ongeveer 1 cm groot wees en versier dit. Vul en bak die koek volgens u resep. 7. As die resep 'n aparte voorlopige bakkie van die kors aanneem, styf met 'n vurk op die oppervlak, en bak dan in die oond teen 200 grade vir ongeveer 15 minute tot goud. Om 'n kors te laat skyn, moet dit met melk of 'n geklitste eier gesmeer word voordat dit gebak word.
Porsies: 16