Hoe om vleisvleis te kook

Produkte :

Vir 500 g beesniere - 600 g aartappels, 1 ui, 3-4 gesoute komkommer, 1 eetlepel. lepel meel, 2-3 eetlepels. eetlepels olie.

voorbereiding:
Niere skoongemaak van vet en films, sit in 'n kastrol, gooi koue water en kook. Daarna, dreineer die water, was die niere, vul vars water en kook tot gereed (ongeveer 1-1.5 uur).

Maak die sous op die sous wat verkry word tydens die kook. Om dit te doen, 1 eetlepel. Skep die meel met dieselfde hoeveelheid oliebraai tot donkerbruin, verdun 1,5 koppies warm sous en kook vir lae hitte vir 5-7 minute.

Kook die gekookte knoppies in klein skywe, meng dit met fyngekapte en geroosterde ui en kook 2-3 minute saam. Voeg dan die niere in 'n vlak pan, voeg gebraaide aartappels, gekapte en gesnyde komkommers, 1-2 lourierblare en 5-8 peperkorrels, gooi die voorbereide gespanne sous, bedek en sit dit vir 25-30 minute.

Wanneer u die tafel bedien, plaas die niere saam met die bykos op 'n warm skottel en strooi fyngekapte pietersielie of dille.

Op dieselfde manier kan jy varkniere kook, maar sonder voorafvoorbereiding, sny dit rou en braai hulle.