- meel - 220 gram
- van botter - 55 gram
- vet - 55 gram
- Droë Mosterd - 1/2 teelepel
- water - 2 items. lepels
- beesvleis - 170 gram
- aartappels - 1 stuk
- uie - 1 stuk
- broek - 115 gram
- wortels - 1 stuk
- Pietersielie - 2 teelepels
- beesvleis sous - 120 milliliter
- mosterd - 1/2 teelepels
- eier - 1 stuk
- Sout en Peper - - Om te smaak
1. Sny botter en vet in blokkies en laat dit vir 'n halfuur. Sit botter en vet in 'n groot bak, voeg meel by. Sprinkel mosterd. Meng saam met jou hande. Giet 1 eetlepels. water en meng. Begin om die deeg te knie. Sit die beslag in die yskas vir 30 minute. 2. Skroef die broeke met 'n mes en kap fyn. Skil die aartappels en fyn kap, fyngekap die ui. Wortels skoon en sny. 3. Vou die rooibot, wortels, aartappels, pietersielie, uie in 'n bak, voeg sous, gemaalde vleis en mosterd by. Voeg sout en peper by. Neem die deeg uit die yskas en rol dit tot 'n dikte van 5 mm. Sny 'n deeg sirkel met 'n piering. Jy moet 6 sulke kringe kry. Plaas in elkeen van die sirkels die vulsel. Voorverhit die oond tot 180 grade. Smash die eier, meng die eiergeel en proteïen saam. Smeer die rande van die sirkel met die eier. Plak die rande vas. 4. Smeer die sye van die deeg met die eier. Plaas die patties in die oond vir 55 minute. Sit die koekies op die tafel.
Porsies: 6