Delikate nagereg Die swaai eiland is 'n klassieke koue nagereg en is 'n baie ligte meringue wat van eierwitte en suiker gemaak word. Bedien so 'n nagereg met room. Beze moet daarin swem, soos 'n eiland in die see. Jy kan gebruik as 'n sous-sjokolade-vla-room-vla-vla of bessous. Ek stel voor om nie die klassieke manier om proteïenmering vir hierdie nagereg te maak nie - in kookende melk, maar modern - in 'n mikrogolfoond. Hierdie nagereg sal in 30 sekondes gereed wees.
bestanddele:- Eiers Hoender 2 stuks.
- Suiker 65 g
- Sjokolade swart 30 g
- Melk 200 ml
- Koring Mel 1,5 eetlepels. l.
- Sjokolade swart 30 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Suiker 30 g
- Stap 1 Om die nagereg "Floating Island" voor te berei het ons suiker, sjokolade, eiers nodig.
- Stap 2 Skei die proteïene uit die eiergele. Ons benodig net proteïene.
- Stap 3 Eekhorings klop tot sagte pieke.
- Stap 4 Voeg suiker by en klop tot soliede pieke.
- Stap 5 Voeg die gerasperde sjokolade by.
- Stap 6 Meng en maak die skottelgoed saggies, geskik vir kook in die mikrogolfoond met 1/2 volume.
- Stap 7 Kook vir 30 sekondes teen maksimum mikrogolfkrag (ek het 750 watt). As jy 10-15 sekondes kook, sal die nagereg 'n bietjie digter wees.
- Stap 8 Flip die vorm - die nagereg kan maklik van die mure afgeskei word.
- Stap 9 Bedien met vla of bessiesous!