- Snoekboom - 1 Kilogram
- Ui - 1 Stuk
- Eier - 1 stuk
- Vet van varkvleis - 50 gram
- Witbrood - 1 stuk
- Peper Grond Swart - - Om te smaak
- Sout - - Om te smaak
Vis om te begin met 'n goeie spoel. Ek het 'n snoek en 'n ledemaat op die foto, maar in die oorspronklike resep moet net snoekbaars wees. Ons gooi die vis, ons is vry van die rif en bene. Ons gebruik slegs die lende deel. Alhoewel, baie dun bene kan oorgebly word - almal dieselfde dan beweeg ons. Die filet word weer gewas. Vet skoonmaak uit die velle. Salo- en visfilette word deur 'n vleissnit geslaag. Die gevolglike sous van sout, peper, voeg by dit in waterrollie en een eier. Ons meng alles deeglik - dit is ons gekapte vleis vir kotelette. Uit die gevolglike forcemeat vorm 'n klein grootte koekies. Braai die blokkies van twee kante in groente-olie tot 'n kors gevorm word. Gekies met jou gunsteling bykos. Gedoen!
Porsies: 3-4