Dun pannekoeke met ricotta Resepte pannekoeke is 'n groot verskeidenheid. Elke herbergier het waarskynlik haar eie gunsteling, en sekerlik is sy trots op hom. Daarom sal ek nie my resep vir 'n lang tyd beskryf nie, ek sal net spesifiseer - maak pannekoeke volgens jou gunsteling resep. En as dit nie die geval is nie, gebruik dan ons of die voorheen voorgestelde dun pannekoekresep. So, die vulsel. Op wat ek graag wil bly, op ricotta kaas. Die resep is, sonder oordrywing van sagte kaas, nog nie op die webwerf nie, maar dit is 'n oplosbare saak en ons sal dit binnekort probeer maak. In die winkels is daar nou 'n groot verskeidenheid kase, maar as jy die ricotta nog nie gevind het nie, neem dan kaaskaas of roomkaas veilig soos dit genoem word. Pannekoeke sal nie jou gaste onverskillig laat nie, en glo my, hulle sal die eerste wees om die tafel te "verlaat"!
bestanddele:- Koringmeel 1 eetlepels.
- Melk 500 ml
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Sout 1 teelepel.
- Suiker 1 teelepel.
- Ricotta kaas 200g
- Zalm gesout 200 g
- Vars dille 1 klomp
- Stap 1 Berei die pannekoeke voor. Neem hiervoor: meel, melk, eiers, groente-olie, sout.
- Stap 2 Meng die eiers met een glas melk. Roer goed. Voeg sout en suiker by.
- Stap 3 Sif al die meel. Roer liggies. Die deeg moet sonder klonte uitkom.
- Stap 4 Giet in die oorblywende melk. Roer goed.
- Stap 5 Voeg die olie by. Op hierdie punt gee ek die toets 'n bietjie rus, sowat 7-10 minute. Intussen kan jy die vulling voorberei.
- Stap 6 Vir die vulling sal jy nodig hê: Salm, liggies gesout, Ricotta-kaas, Groentes.
- Stap 7 Sny die salm in dun stroke (hiervoor moet jy dit ongeveer 20 minute in die vrieskas hou, dan kan jy dit maklik sny).
- Stap 8 Sny die groente goed en meng dit met die kaas.
- Stap 9 Kom ons maak gereed vir die pannekoeke. Braai die pan goed warm en vet dit met groente-olie (dit is beter om dit met 'n kookpenseel te doen). Giet die deeg oor die verhitte braaipan met behulp van 'n koekie.
- Stap 10 As die rand van die pannekoek goed uit die braaipan gaan, moet die pannekoek oorgedra word.
- Stap 11 Plaas die pannekoek op die werkoppervlak en smeer met kaasmassa.
- Stap 12 Lê nou 'n paar stukkies salm uit (afhangende van hoe jy dit sny, ek het 3 stukke vir elke pannekoek gehad).
- Stap 13 Vou die pannekoek met die vulling in die buis. Jy kan elke pannekoek in die helfte sny, of jy kan dit in verskeie stukke sny.