Rosella is 'n kruidagtige plant van die Malviv-familie. 'N Meer bekende naam vir ons is hibiskus. Alle dele van die plant: blare, sade, blomme - word suksesvol deur die mense van die suidelike lande gebruik om te kook. Dit is egter die helder, rooi koppies plantblomme wat die rou materiaal is om die karcade te drink. Die geboorteplek van die "rooi roos" - Indië. Vandag groei die plant in alle gebiede van ons planeet met 'n tropiese klimaat.
Groei "mallow of Venice" (een van die name van hibiskus) kan by die huis wees. Om dit te kan doen, benodig jy saad, wat maklik in sakke karkade tee gevind kan word. Saad is goed gevestig in die huis en sal jou beslis met 'n helderrooi blom in die eerste jaar behaag. In China word die plant "Chinese roos" genoem. Dit was hier dat die hibiskus vanaf die vroegste tye as kamerkultuur gebruik is.
'N Groot aantal lande (ongeveer 150) groei hibiskus op industriële skaal. Hierdie belangstelling word nie net veroorsaak deur die aangename smaak en verfrissende effek van die karaddrank nie, maar ook deur die groot gesondheidsvoordele. In die ooste het die Farao se drank die glorie van medisyne van alle siektes.
Rooi kleur word aan hibiskus deur antosianien gegee. Dit is een van die bioflavonoïede wat die eienskappe van vitamien R besit. Hierdie vitamien is nodig vir die liggaam om die sterkte van die vate te handhaaf, om die deurlaatbaarheid van kapillêre te reguleer.
Hibiscus drink bevat baie ander vitamiene, antioksidante, organiese sure, polisakkariede. Tee is nuttig vir die handhawing van die algemene toon van die liggaam. Dit is 'n uitstekende middel vir die eerste tekens van verkoue. Dit help om bloeddruk te reguleer, bloedsuiker te verminder, toksiene, toksiene, swaar metale uit die liggaam te verwyder. Drink karkade stimuleer die werk van die kardiovaskulêre stelsel van die liggaam, beskerm die lewer teen blootstelling aan skadelike faktore. Rosella blomme is ook nuttig na brouery. Geswolle blomblare bevat vitamien C, 'n groot aantal aminosure en proteïene. Dit moet egter onthou word dat tee karkade die suurheid van die maag verhoog, dus is dit onwenslik om dit vir akute gastritis en maagsere te gebruik.
Blomtee is baie algemeen oor die hele wêreld. In verskillende lande het die drank sy eie sfeer van toepassing. Byvoorbeeld, in Latyns-Amerika word karkade as 'n vakansiedrank beskou. Dit is veral duidelik tydens Kersfees. In Soedan en Egipte is die karcade noodwendig by trou feeste. Geen roosterbrood word nie gepraat sonder hierdie drankie nie. In die VSA word Rosella verkoop as 'n diuretika in apteke.
Wye gewildheid van tee het 'n groot aantal maniere van brouery bepaal. Daar is een reël, wat onveranderd moet wees met enige metode van brouery. Vir die infusie van 'n drankie, is dit beter om glas, porselein, keramiek te gebruik, maar in geen geval nie 'n metaalhouer nie. Metaal bederf die ware smaak en kleur van die drank. Vir voorbereiding word los tee gebruik in die vorm van groot kroonblare van donkerrooi kleur, of tee, verpak in brouksakke.
Die mees algemene maniere om te brou:
- gooi dit in 1 uur. l. gooi kokende water en dring aan vir 'n paar minute, drink warm;
- gereed warm drank om af te koel en te drink koud met die toevoeging van ys;
- Gooi die blomme met koue water en druk vir sowat 8 uur.
Jy kan die smaak van karkade diversifiseer deur verskeie bestanddele by te voeg. As jy tradisioneel vir tee suiker en suurlemoensap voeg, kry jy 'n smaak wat naby aan jou moedertaal is. Met speserye soos kaneel, gemmer, kruisement, neutmuskaat, naeltjies, kardemom, kaneel, ens., Word dit moontlik om nie-alkoholiese gemengde wyn te berei.