In die lys van verban vleisprodukte, nie net beesvleis, kalfsvleis, vark en hoender nie, maar ook vis en skaaldiere. "Katastrofe!" - die gemiddelde Oekraïens salood dink. "Glad nie!" Vertel die vegetariër. Vrugte, groente, graan, tofu en ander sojaprodukte, neute, eiers, melk, kaas, joghurt. 'N Behoorlike lys van voorsiening vir 'n volwaardige spyskaart kom uit.
Baie verteenwoordig vegetariërs, as ewige vegters, wat diereregte verdedig. Ideaal gesproke moet die geveg publiek wees. Voor die oë is daar 'n foto van 'n kwaai bende wat bloedige verf op 'n bekende bontjas dra. Effektief, maar al hierdie is uiterste. Natuurlik dink vegetariërs aan weerlose koeie in slachthuizen. As jy egter dieper grawe, eet vleis eet ons planeet regtig.
Vee is die bron van metaanvrystellings in die atmosfeer, en die produksie van vleisprodukte op plase is 1/5 van die totale koolstofdioksiedemissies wat bydra tot aardverwarming. Daarbenewens benodig die teel van diere vir 'n ete 50 keer meer drinkwater in vergelyking met die produksie van 1 kg vrugte of groente.
Ons is van kleins af geleer dat die menslike liggaam vleis nodig het om behoorlik te funksioneer. Asof daar sonder hom geen krag en uithouvermoë is nie. Tog sê baie moderne voedingkundiges dat 'n vegetariese dieet 'n positiewe uitwerking op die fisiese en geestelike gesondheid van 'n persoon het. Daarom beskou vegetariërs hulleself geestelik vleiseters. En hierdie oordele is nie ongegrond nie. Atlete van antieke Griekeland, byvoorbeeld, verkies om wynbessies, neute, kaas en mieliebrood te eet. Maar die dieet van die Romeinse gladiators bestaan hoofsaaklik uit gars-koeke met olyfolie. Die Romeinse legioene, wat groot uitgestrektes van die Atlantiese Oseaan na die Kaspiese See en van die Britse Eilande na Egipte verower het, het ook op ongeveer dieselfde wyse gekyk.
Daarbenewens glo wetenskaplikes dat die menslike tande en spysverteringstelsel meer soos herbivore is as karnivore. Die menslike dunderm is baie langer as die dunderm van roofdiere, en selfs met sy ideale deursigtigheid bly die verwerkte vleis vir 'n lang tyd in die liggaam, wat giftige stowwe vrystel wat die bloed en die hele liggaam vergiftig. Dit is bekend dat mense wat vleis veto uitgespreek het, minder geneig is om kardiovaskulêre siektes te ervaar (miokardiale infarksie, beroertes).
Dit is as gevolg van lae cholesterol. Maar terselfdertyd kan verteenwoordigers van 'n vegetariese dieet probleme met die spysverteringskanaal (kolitis, enteritis, gastritis, ensovoorts) hê. Daarom, voordat jy alles wat onlangs geloop en gespring het, heeltemal opgee, is dit nodig om 'n algemene ondersoek met 'n dokter te ondergaan. Ook is dit nodig om 'n afslag op die klimaat te maak. Tog is vegetarisme gebore in die warmte van die Suide. Die noorde van die volk, hoe minder groente en vrugte in sy dieet vir suiwer klimaatsredes. Wel, maak nie 'n vegetariër uit 'n Chukchi nie, maak nie saak hoe hard jy probeer nie!
Eet vleis van diere (mense eet meestal plante), ons kry twee keer herwonne energie van die son. In sulke kos is daar nie genoeg vitaal belangrike vitamiene en minerale nie, en dit bevat veel meer proteïene as 'n menslike behoefte. Om die organisme te herstruktureer op 'n groentetdieet, sal jy tyd nodig hê. As jy diereproteïen verlaat, moet jy dit met plant vervang. Sulke proteïene word in neute, ertjies, bone, lensies en ander produkte aangetref. As jy 'n bietjie in die dopgehou grawe en uitvind waaruit die produkte bestaan, kan jy self jou eie ideale spyskaart skep sodat die liggaam al die nodige elemente kry.
Met vleis, kry 'n persoon baie essensiële aminosure en minerale wat nie in plantvoedsel voorkom nie. Byvoorbeeld, cholesterol, wat nodig is vir die normale funksionering van die liggaam (seksuele funksie, libido, die funksie van vrugbaarheid by vroue en mans). Die vlak van cholesterol kan beheer word deur die persentasie vetinhoud van die ooreenstemmende produkte te verminder en sport te speel. Dikwels word al die probleme van vleiseters geassosieer met onbeheerde en onbehoorlike inname van vleis, sowel as 'n kombinasie van produkte.
Ernstige geval
Lacto-vegetarisme laat die gebruik van melk- en gefermenteerde melkprodukte toe wat die liggaam met kalsium verskaf.
Ovolacto-vegetarisme, benewens melk, laat ook die eet van eiers toe. Die bron van kalsium en vitamien B12.
Die dieet van frutorianisme is gebaseer op vrugte en bessies. Ware, graan, neute en selfs tamaties met eiervrugte word toegelaat.
Aandag asseblief! Dikwels is vegetariërs verwar met vegane - aanhangers van die mees radikale dieet. "Dit is onaanvaarbaar om te eet wat oë het," het Pythagoras gedink. En volgens die wette van streng vegetarisme, het alles wat wesens met oë het. Daarom weier vegane nie net van diere vleis nie, maar ook van suiwelprodukte, eiers, kaviaar, heuning (wat verkry word deur die uitbuiting van bye). Daarbenewens dra hulle nie dinge van pels, leer en kasjmier nie.
Ongelukkig was daar 'n mening dat hulle net vegetariërs word, want dit is so nuwerwets. Nog 'n interessante weergawe is om almal spesifiek te kry en irriteer. Daar is ongetwyfeld 'n paar voorbeelde. 'N Vegetariese vriend wat eendag dieselfde steak eis, eis net vleis, kan selfs die mees ontvlambare kelners tot wit hitte bring. 'N potensiële kêrel, wat 'n vreedsame aandete in 'n gesprek oor wreed behandeling van diere maak, sal die mees romantiese aand ruïneer. Maar in werklikheid sien ons nie eens dat iemand van ons maatskappy lankal 'n vegetariër is nie. As jy kollegas en kennisse vra, glo my dan, jy sal verbaas wees om te vind dat baie van hulle nie vleis eet nie. En bowenal, hulle gaan nie hul voorkeure op ander plaas nie. Die enigste probleem wat plaaslike vegetariërs in die gesig staar wanneer hulle uitgaan, is die lekker vegetariese spyskaart in restaurante. Tydens die groot pos verbeter die situasie, en die res van die jaar bly dit nogal betreurenswaardig. Maar selfs in hierdie geval kan jy uit die situasie kom deur 'n klassieke risotto met groente of geurige groentesop te bestel.