- pond hoendervlerke - 5 stukke
- sout - 1 ste. 'n lepel
- knoffel poeier - 2 items. lepels
- Ui poeier - 2 items. lepels
- gemaalde swartpeper - 2 Art. lepels
- glutamaatnatrium (MSG of Accent smaakversterker) (opsioneel) - 1 ste. 'n lepel
- klaar mosterd - 3 Art. lepels
- meelblom - 3 koppies
- kookolie - 1 liter
Geur hoendervlerke aan weerskante met sout, knoffelpoeier, ui poeier en peper. Bedek elke sny met 'n dun laag mosterd. Jy kan dit met 'n kwas of met jou vingers doen. Plaas die meel in 'n plastieksak, voeg die hoender by en skud om dit met meel te bedek. Verhit die olie in 'n diep friteuse of diep swaar braaipan tot 350 grade Fahrenheit (175 grade C). Wanneer die olie warm is, voeg hoender by en kook vir sowat 6 minute aan elke kant, of totdat duidelike sap vloei. Dreineer op papierhanddoeke en afkoel sowat 5 minute voordat dit bedien word.
Porsies: 10