- Kabeljoufilette - 2 stukke
- Suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- Sout - - Om te smaak
- Groente-olie - 4 items. lepels
- Parmesaan - 60 gram
- Broodkrummels - 60 gram
- Knoffel - 2 tande
- Die takke van tiemie is 2 stukke
- Olyfolie - 4 items. lepels
Die kabeljoufilette moet deeglik gespoel word, dan gedroog word, besprinkel word met suurlemoensap en sout. Laat die notule om 10-15. Al die bestanddele vir bros - dit is kaas, broodkrummels, knoffel en tiemie - ons sit in die blenderbak. Maal tot die konsekwentheid van krummels. Ons neem 'n braaipan, maak die olyfolie daarin warm, braai die kabeljoufilette (sonder om te breek) aan 'n ligte rooibruin aan weerskante. Verwyder die braaipan uit die vuur, gooi die vis gaar met gekookte brood en kaas, en sit die braaipan (of bakplaat) in die oond. Bak vir ongeveer 15 minute teen 200 grade. Kors gedurende hierdie tyd moet behoorlik bruin wees, en die vis is ten volle voorberei. Ons vat die vis uit die oond, skuif dit na borde en bedien dit met u gunsteling bykos of slaai. Bon appetit! :)
Porsies: 2