- Daikon - 1 slot
- Wortel - 1 stuk
'N Stuk daikon word afgeskil, ons gee dit die vorm van 'n silinder. Dit is genoeg om die skerp kante met 'n groentepeler af te sny. Van die middel tot die rand met 'n mes maak ons vlak insnydings van ongeveer 1-2 mm dik. Ons hou die mes teen 'n hoek van 30 grade na die snit en sny die deel van die daikonpulp van twee kante af. Hier so. Ons sny ons werkstuk in sirkels ongeveer 5-6 mm dik. Met 'n klein mes sny die madeliefieblare saggies. Weereens, met 'n klein mes, gee die blare 'n effens geronde vorm. Met die hulp van 'n nouasette (spesiale gereedskap vir snywerk), sny ons die kern van die wortel in die vorm van 'n bal uit. Met 'n tandestokkie maak ons die blare van die daikon vas met die wortelkern. Die gevolglike samestelling word vir 'n kort tyd na koue water gestuur. Die boeket is gereed. Skoonheid, is dit nie? :)
Porsies: 1