- Daikon - 2 Kilogram
- Suiker - 200 gram
- Sout - 50 gram
- Vodka - 250 Milliliter
- Skins van 'n lemoen - - Om te smaak
- Rooi warm peper - - Om te proe
- Borrie - 1 teelepel
- Souttelerye - 2-3 stukke
- Knoffel - 4-5 Zubchikov
- Cranberry gedroogde - 1 Art. 'n lepel
Dit is hoe die daikon lyk. Dit moet sowat 10 cm lank gesny word (as jy die vinniger gemarineerde daikon wil hê, sny 'n bietjie fyner). Al die bestanddele vir die marinade (sout, suiker, vodka, oranje velle, warmpeper, borrie, seldery, knoffel en bosbessies) word in 'n klein kastrol gemeng en tot kookpunt gebring. Die gesnyde daikon word in 'n sellofaan sak gesit en met 'n verkoelde marinade gegooi. Pak styf vasgebind en sit vir 3-5 dae onder verdrukking. In 'n yskas om te sit is dit nie nodig nie - laat dit marineer by kamertemperatuur. Na 3-5 dae is ingelegde daikon gereed - dit kan as tafel gesny word of versier word, en kan in die yskas gestoor word. Bon appetit! :)
Porsies: 10-12