Herfssalade As jy vars slaaie met uitgesproke skerp smaak wil hê, kan jy die daikon in hierdie resep vervang met die radys wat ons bekendder. Om nie na 'n maaltyd soos 'n vuurasemende draak te lyk nie, kan die radyse effens geweek word in water of vryf en na die lug gaan en 'n dun laag op 'n groot skottel versprei. As jy 'n sagter smaak verkies, is dit beter om die Japannese analoog van ons radyse te gebruik - die daikon, wat van kleur, grootte verskil en, soos reeds genoem, nie so 'n skerp smaak nie. 'N Volwasse wortel is gewoonlik meer as 'n radyse, maar die feit is dat die daikon op enige ouderdom geskik is vir kos. Daarom, as jy klein kopieë in die winkel sien, koop hulle vrymoedig - hulle het dieselfde eienskappe. Salade met daikon het 'n waardevolle eienskap om klippe op te los, die niere en lewer skoon te maak. Maar dieselfde eienskappe het 'n radyse, maar dit bevat baie mosterdolies, wat vir 'n mens opwindend is. Wat die slaai met daikon betref, is dit 'n wonderlike gereg wat die hele jaar gekook kan word. Dit laat jou liggaam nie in die koue seisoen 'n gebrek aan vitamiene en pandemonium voel as daar geen ander vars groente en vrugte is nie.
bestanddele:- Witkool 250 g
- Wortel 1 stuks.
- Daikon 0,5 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Om die slaai te berei, benodig jy kool, wortels, daikon, plantaardige olie en sout.
- Stap 2 Dikon en wortels word skoongemaak, goed gewas en vryf op 'n growwe rasper.
- Stap 3 Sny die kool in dun stroke.
- Stap 4 Verbind die wortels, daikon en kool, voeg 'n knippie sout en 3-4 eetlepels plantaardige olie by.
- Stap 5 Meng die slaai goed, voeg sout by smaak by.