Roomysop Met Gesmelte Kaas Soetpeper, ook "Bulgaars", is nie net lief vir baie nie, maar ook baie nuttig. Danksy sy eienskappe, red die Bulgaarse peper selfs van depressie. Maar oor alles in orde. Dit blyk dat hierdie groente versadig is met vitamien C selfs meer as suurlemoen of swartbessie. Ook bevat Bulgaarse peper: minerale soute, kalium en natrium, jodium, fosfor, yster, sink, kalsium en magnesium. Al hierdie help om die voorkoms van bloedarmoede te voorkom en verhoog immuniteit. Maar daar is steeds beperkinge. Die skade van die Bulgaarse peper is 'n seldsame verskynsel, maar dit gebeur ook. Byvoorbeeld, pasiënte met hipertensie, kransslagadersiekte en hartritmestoornisse moet Bulgaarse peper uit hul dieet uitsluit. Ook, die groente word nie aanbeveel vir mense met peptiese ulkus en gastritis nie. Die feit dat die Bulgaarse Pepper 'n groot aantal essensiële olies en growwe vesel bevat, word dus nie aanbeveel om dit met bogenoemde siektes te gebruik nie.
bestanddele:- Peper soet 2 stuks.
- Verwerkte kaas 200 g
- Ui 2 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Melk 200 ml
- Botter 30 g
- Olyfolie 3 ml
- Koriander droog 0.5 teelepel.
- Swartpeperpoeier 3 teelepels.
- Sout 0,5 teelepel.
- Stap 1 Vir hierdie resep, berei voor: 2 klein of 1 groot geel soetpeper, wortels, uie, melk, gesmelte kaas, groentetoonolie, speserye.
- Stap 2 Peper strooi groente-olie en sit vir 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Plaas dit dan in 'n bak, bedek hulle styf en laat afkoel.
- Stap 3 Verwyder dan die skil en verwyder die kern.
- Stap 4 Trek die pulp in die aartappels.
- Stap 5 Knip die uie en kap die wortels in 'n klein ruit.
- Stap 6 Smelt die botter in 'n kastrol met 'n dik bodem. Braai die uie en wortels daarin tot goudbruin.
- Stap 7 Giet 500 ml warm water in 'n kastrol, voeg die koljander by en kook.
- Stap 8 Sny die gesmelte kaas in blokkies so klein as moontlik.
- Stap 9 Voeg die kaas by die warm melk en gooi 'n klein vuur. Die vloeistof word voortdurend met 'n houtspatel gemeng totdat die kaas smelt. Hierdie proses kan 10 minute neem.
- Stap 10 Wanneer die kaas smelt, voeg die soetpeperpuree by die houer. Kook.
- Stap 11 Melkpuree uit kaas en peper, voeg by die pan met groente. Weer eens kook, verwyder van hitte. Geur met sout en peper. Dit is baie belangrik om nie so 'n sop te oordoen nie.