- Zalmfilet - 750 gram
- Aartappels - 750 gram
- Gloeilamp - 1 stuk
- Roomvet - 1,5 glase
- Aartappelstysel - 3 st. lepels
- Blaarbaai - 3 stukke
- Water - 6 Cups
- Olyfolie - 2-3 Art. lepels
- Botter - 1 Art. 'n lepel
- Suurlemoen - 1/2 Stuk
- Groen pietersielie (tros) - 1/2 Stuk
- Sout, peper - - Om te smaak
Berei al die nodige bestanddele, groentes - wortel, aartappels - skoon, as die vis met bene - verwyder dan die bene en laat net die filette. In die kastrol, warm olyfolie, gooi dit fyngekapte uie. Braai op medium hitte tot sag, 3-4 minute. Wanneer die uie sag word - voeg water by die pan. Voeg 'n lourierblaar by. Geskilte aartappels gesny in blokkies en voeg ook by die sop. Kook die sop totdat die aartappels half klaar is (sowat 7 minute), voeg dan die gesnyde stukkies vis in groot stukkies in die pan. Kook op medium hitte vir nog 5 minute, waarna ons room by die pan voeg. Stysel word 1-2 eetlepels gekweek. water en voeg by die sop. Ons kook nog 5-7 minute voordat die sop van die nodige digtheid verkry word. Wanneer die sop deur die digtheid word soos jy wil, voeg 'n eetlepel botter by die pan. Wanneer die botter smelt (byna dadelik), verwyder die pan uit die vuur. Voeg 'n halwe suurlemoensap by die pan (opsioneel). Voeg ook die fyngekapte pietersielie by die pan. Solim na smaak. Voeg die gemaalde swartpeper by. Roer - en dis alles, die oor van die rooi vis met room is gereed! Ons dien warm.
Porsies: 8-10