- Olyfolie - 1 st. 'n lepel
- Boog - 1 stuk
- Knoffel - 2 tande
- Worsies - 250 gram
- Tamatiepasta - 160 gram
- Gekapte tamaties - 400 gram
- Sout, peper, suiker - - Om te proe
- Spaghetti - 400 gram
- Feta kaas - 60 gram
- Parmesan gerasper - 1/4 koppies
- Mozzarella gerasper - 1 koppie
Ui sny in klein blokkies, knoffel druk. Braai uie met knoffel op medium hitte in olyfolie tot 'n aangename geur en sagte ui (sowat 4-5 minute). Worsies word in klein blokkies gesny en by uie en knoffel gevoeg. Roer, braai 3-5 minute totdat die worsies gereed is. Sodra die worsies gereed is, voeg die tamatiepasta by. Roer en kook vir 2-3 minute totdat die pasta verdik. Voeg uiteindelik die gebreekte tamaties by (ek koop al ingemaakte, maar jy kan selfs jouself vars tamaties vryf), sout, suiker en peper. Roer en kook tot die verlangde konsekwentheid van die sous. Ek hou van 'n taamlik vloeibare gereg, en ek kook letterlik 4-5 minute op 'n klein vuur. Ondertussen kook die spaghetti in die al dente staat. Ons meng die voorbereide spaghetti in die sous. Roer. Vorm vir baksel, strooi liggies met olie of nie-stokkiespuit. Sprei dit met ons spaghetti met sous, strooi feta kaas (hierdie kaas verkrummel goed, dus hoef dit nie gerasper te word nie - krummel net met jou vingers). Skep dan 'n laag gerasperde mozzarella. Ten slotte sprinkel ons al die parmesaan kaas bo-op. As jy wil, kan jy nog meer sprinkel met Italiaanse speserye. Bak vir 25-30 minute by 180 grade. Ons kry uit die oond, liggies koel, in blokkies gesny en bedien. Buon appetito!
Porsies: 8