Hummus van kikkererwten

1. As jy vars kekerertjies gebruik, maak dit skoon. Loop dan in 'n blender. 2. In 'n blender tot Bestanddele:

• Kikkererwortels (ingemaakte of vars) - 1 1/3 koppies
• Tahini (pasta van grond sesamsaad) - 1/2 koppie
• Vars geklemde suurlemoensap - 2 items. lepels
• Knoffel - 2 tande
• Sout - 3/4 Teelepels
• Water - 1/4 koppie

instruksies

1. As jy vars kekerertjies gebruik, maak dit skoon. Loop dan in 'n blender. 2. Voeg tahini, knoffel, sout en suurlemoensap by. Klop totdat 'n homogene pasta verkry word. 3. Voeg 'n lepel water by die mengproses. So sal die plak syerig en baie saggies word. 4. Probeer dit. Indien nodig - voeg suurlemoensap, sout of knoffel by, meng. Sit dan 'n bak vir bediening op die tafel. 5. Plaas die hummus vir 'n halfuur in die yskas. Sprinkel olyfolie voor dit bedien word en poeier met rooi grondpaprika. Geniet dit!

Porsies: 4-6