- courgette - 1,5 kilogram
- gloeilamp - 2 stukke
- wortel - 2 stukke
- knoffel - 1 tand
- Basileblare - 5-6 stukke
- tros dille - 1 stuk
- 'n klomp pietersielie - 1 Stuk
- Boskilantro - 1 Stuk
- sout - - Om te smaak
- swartpeper - - Om te proe
- saffraan - - Om te proe
- tamatiepasta - 3-4 Art. lepels
- Tamaties - 2 Stukke
Berei al die bestanddele voor. Skroei die pampoen uit die skil. Sny die murg in klein blokkies. Stoof in sowat 15 minute in 'n braaipan. Sny die oorblywende groente fyn en stoof apart van courgette. Voeg groente, tamatiepasta en speserye by. Kombineer courgette met ander groente. Gaan kook vir nog 10 minute. Oefen groente na 'n blender of kombineer, maal. U kan ook 'n vleissnit gebruik. Gaan die groente net 'n paar keer deur. Plaas die kaviaar in 'n kastrol en sit dit ongeveer 5 minute uit. Dan versprei die kaviaar op steriele blikkies en rol vir toekomstige gebruik.
Porsies: 3-4