Hoenderlewer, gebraai met uie

Spoel die lewer deeglik af, sny elke stuk in die helfte. Sit in 'n bak. Gooi m Bestanddele:

• Hoenderlewer - 450 gram
• Gloeilamp - 1 stuk
• Melk - 1,5 glase
• Meel - 2 Art. lepels
• Sout - - Om te smaak
• Groente-olie - 2 items. lepels (vir braai)

instruksies

Spoel die lewer deeglik af, sny elke stuk in die helfte. Sit in 'n bak. Gooi die melk sodat die melk die lewer heeltemal oordek. Skil die ui, sny in halwe ringe en braai tot goudbruin. Neem die ui uit die pan wanneer dit goue word. Moet nie die braaipan uit die vuur verwyder nie. Elke stukkie hoenderlewerrol in meel. Sit die stukkies lewer in 'n warm braaipan met 'n bietjie olie. Braai tot bruin aan die een kant. Draai dan oor en braai die ander kant tot kook. Sout na smaak. Plaas die geroosterde uie in 'n pan, meng dit met die lewer en braai mekaar vir nog 1 minuut. Gedoen! Sit die beste uit met aartappels.

Porsies: 2