- groente-olie - 2 items. lepels
- klein ui, fyngekap - 1 stuk
- geel of lemoenpeper, gekap - 1/2 stukke
- 'n selderike seldery, fyngekap - 1 stuk
- sout en gemaalde peper - 1 Smaak
- Hoendervleis - 500 gram
- Burgerbolletjies - 4 stukke
- blaarslaai - 1 Om te smaak
- tamatie - 1 stuk
- mayonnaise - 1 Om te smaak
Verhit 1 eetlepel olie oor medium hitte in 'n groot braaipan. Voeg uie, soetrissies en seldery by, geur met sout en peper. Stoof, roer tot sag, 8 tot 10 minute. Oordrag na 'n bak. Voeg hoender, 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepel peper. Roer. Rol 4 gemaalde gehaktballetjies. Voeg die oorblywende lepel botter by en braai die patties oor medium hitte tot bruin, 6 tot 8 minute aan elke kant. Sit die hoenderkotelet op 'n halwe brood, voeg 'n blaar blaarslaai, tamatie en mayonnaise by, bedek die boonste met die tweede helfte van die bol.
Porsies: 4