- Champignons - 300 gram
- klein squash - 1 stuk
- medium gloeilamp - 1 stuk
- olyfolie - 6 items. lepels
- sout - - Om te smaak
- Bees steak - 1 stuk
- Mosterdkorrels - 2 st. lepels
- gemaalde swartpeper - 1 1/2 Art. lepels
Voorverhit die oond tot 245 grade. Meng die sampioene, squash en uie in 'n braaipan. Voeg 1 eetlepel botter en 3/4 teelepels sout by. Roer. Rangskik die groente langs die rande van die braaipan en steek die biefstuk in die middel. Meng die mosterdsaad en peper in 'n klein bak. Giet die vleis van die oorblywende 1 1/2 teelepels olie en strooi dit met sout. Sit die mosterd-peper mengsel oor die biefstuk. Bak, draai een keer, vir 15 tot 20 minute. Sit die vleis op 'n snyplank, bedek (los) met aluminiumfoelie en laat staan. Versprei die groente eweredig, keer terug na die oond en bly braai totdat dit bruin en versag word, van 8 tot 10 minute. Sny die steak in skywe van 6 mm dik en bedien dit met groente.
Porsies: 4