- hoenderdye sonder vel - 450 gram (in 24 stukke gesny)
- Courgette - 1 stuk (in 16 stukke gesny)
- Rooi Uie - 1/2 Stuk
- olyfolie - 2 items. lepels
- gedroogde oregano - 1 teelepel
- rooiwynasyn - 3 st. lepels
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- gekapte fetakaas - 1/2 koppie
- lae vet yoghurt - 1/4 koppie
- vars kruisementblaar - 1 glas
Skep hoender, courgette, ui, botter, oregano en 2 eetlepels asyn saam met 'n sous met 1 teelepel sout en 'n teelepel peper. Marineer by kamertemperatuur vir 30 minute (of sit in die yskas in die nag). Verhit die rooster tot medium temperatuur. Sowat agt houtstappe in water vir 15 minute. Vir elke skeer afwisselend string 3 hoenderstukke, 2 snye courgette en 2 stukke uie. Braai die Shish Kebabs op die rooster, draai af en toe tot die hoender gereed is, van 12 tot 14 minute. Ondertussen, kook die sous. In 'n voedselverwerker kombineer fetakaas, jogurt, munt en die oorblywende eetlepel asyn totdat 'n homogene massa verkry word. Sit die voltooide Shish kebab saam met die sous.
Porsies: 4