- tentakels van inkvis - 450 gram
- Rooi Chilipeper 2 st. lepels
- koriander of munt - 2 Art. lepels
- suiker - 1 ste. 'n lepel
- wynasyn - 3 st. lepels
- olyfolie - 1 ste. 'n lepel
- 'n klomp groen uie - 1 Smaak
- kalk - 1 stuk
Pittige Invisse Shish Kebab sal 'n uitstekende snack wees op 'n somerpiekniek. Voorbereiding: Smeer chili en koriander. Meng die chili, koriander, suiker, asyn en olyfolie in 'n bak. Skuur die inkvis van die viscera en die oppervlakfilm, sny in stukke van 15-20 cm en lê dit in die voorbereide marinade. Marmer inkvis 'n uur en 'n half. String die tentakels op 4 spiesjies. Braai 3-4 minute op die braai, draai die spiestjies aan. Moet nie die inkvis oorverhit sodat dit nie styf bly nie. Bak die groen ui op die rooster. Om die marinade te verhit. Sit shish kebab uit inkvis met marinade, halwe kalk en groen ui.
Porsies: 4