- Suiker - 2 koppies
- Eiers - 3 stukke
- Wortels - 2 koppies (gerasper)
- Bloem - 3 Cups
- Rosyntjies - 2 koppies
- Mielie olie - 1 glas
- Pynappel - 1 Stuk (ingemaakte, blik)
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Soda - 1 teelepel
- Kaneel - 1 teelepel
- Poeier vir bak - 2 teelepels
- Pekannoot - 2 koppies (geroosterd)
Vou saam en meng goed - 2 koppies suiker, mielieolie, 3 eiers, pynappel, gerasperde wortels, rosyne, vanielje-uittreksel, 2 koppies pekannean. Meng apart - 3 koppies meel, 2 teelepels bakpoeier, sout, kaneel, koeldrank. Voeg dan by jou voorafgemaakte mengsel, stadig roer. Vorm die bakplaat, sodat die tert nie daaraan vashou nie, sit die klaarde deeg daarin. Plaas in 'n oond, verhit tot 180 grade, bak vir 1 uur. Wanneer die koek gereed is, verwyder dit uit die oond en liggies, draai dit oor, trek dit uit die bakplaat.
Porsies: 8