- Hoender - 1,5 Kilogram
- Sorrel - 200 gram
- Botter - 2 Art. lepels
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Appelsap - 100 milliliter (jy kan asyn of wyn gebruik)
- Room - 100 Milliliter
- Sout, peper - - Om te smaak
- Speserye - - Om te proe
Het jy geweet dat sorrel gebruik word om nie net in ons Slawiese lande te kook nie, en nie net om sop en sop te kook nie? :) Ontdek die Franse kombuis. Leer hoe om 'n hoender met sout te maak - 'n skottel wat in die restaurante van Provence as byna 'n lekkerny beskou word. Is dit intrigerend? Dan begin ons - die resep vir hoender met sout: 1. Hoender word in medium stukke gesny, of as jy dye of vlerke het, sal ons dit heeltemal braai. 2. Ons sit 'n braaipan met hoë kante aan die vuur en voeg die room en olyfolie by. Sodra die botter smelt, lê die hoender uit. 3. As ons hoender van albei kante tot 'n goue kors gebraai word, verminder ons die vuur tot 'n minimum, en ons rapporteer ons smaak, wat eenvoudig in klein stukkies in die pan geskeur kan word. Bedek die deksel en bredie vir 'n paar minute. 4. So, ons smaak het donker geword en die sap effens laat sak - ons meng alles saam in 'n braaipan en giet dit eers met sap en room. Sap kan vervang word met gewone water - die smaak blyk minder oorspronklik te wees, maar tegnies sal die bakkie amper dieselfde wees. 5. Meng weer alles deeglik, voeg sout en speserye by. 6. Ons sit alles onder die deksel vir nog tien minute van die krag en verwyder dit uit die vuur. Die gereg teen hierdie tyd sal heeltemal gereed wees. 'N Wonderlike gereg, is dit nie? :) Net 'n halfuur van die tyd, 'n minimum van ywer, 'n minimum van bestanddele - maar dit blyk 'n restaurantvlak te wees. Ek hoop dat die resep vir hoender met sout jou sal inspireer om hierdie heerlike gereg voor te berei. Sterkte en 'n aangename eetlus! ;)
Porsies: 4-5