- wortels - 350 gram
- Groenbone - 250 gram (bevrore)
- Spinazie - 350 gram (vars)
- knoffel - 1 tand
- Sojasaus - 2 teelepels
- heuning - 2 teelepels
- Appelasyn - 1 ste. 'n lepel
- olyfolie - 4 items. lepels
- sout, peper - 1 stuk (na smaak)
Spinazie gewas, gedroog en in wye stroke gesny. Wortels skoongemaak, in dun sirkels gesny, peule bone in die helfte gesny. Sit die wortels in kokende water, kook vir 2 minute. Voeg die boontjies by. Na 2 minute. Gooi die groente in 'n verkoeler en spoel dit uit met koue water. Meng in 'n bak wortels, bone en spinasie. Knoffel skoon, slyp en klop met sojasous, heuning, asyn en botter. Geur met sout en peper. Giet die slaai met die gevolglike toediening, meng en dien aan die tafel.
Porsies: 4