- 1 suurlemoen
- 1 eetlepel. lepel olijfolie
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 4 hoenderdye
- 4 courgette (sny langs)
- bos groen uie
- 'n halwe suurlemoen
1. Vryf 1 eetlepel. Skep lemoenskil en druk 5 eetlepels uit. lepels sap. In 'n bak kombineer die sap met die sous, olyfolie, sout en peper. Twee st. Skep die lepel in 'n glas.
2. Plaas die hoenderdye vir 15-20 minute in die marinade.
3. Dreineer die marinade en sit hoenderdye en courgette op 'n warm rooster. Kook vir 10-12 minute, draai van tyd tot tyd.
4. Knip die hoender gereedstroke, en die sous-snye sny skyfies.
5. Voordat dit bedien word, gooi die oorblywende marinade. Versier met suurlemoenwiggies.