Vakansies - dit is nie die tyd om jouself die plesier te verloën nie. Wie wil wegbly van vriendelike partytjies, die hoof tema van wat in hierdie tyd van die jaar die oorvloed van heerlike lekkernye is! En tog probeer ons om die figuur te hou, weier dikwels die lekkerste deel van die banket - nagereg. Maar nie hierdie jaar nie! Jy hoef nie skuldig te voel of jouself te dwing om na 'n innerlike stem te luister wat herinner aan jou strategiese gewigsverliesplan nie. Ons het immers die resepte van klassieke nageregte vir jou perfectioner, sodat hulle nie net verhoed dat jy van oortollige gewig ontslae geraak het nie, maar ook dieselfde wonderlike finale van die vakansie was soos altyd. U kan selfs hierdie geskenke as geskenke gebruik - 'n Feestelike bui met hulle word verseker!
Sjokolade-Nutkoek Met Framboosglans
Framboosvulling het twee voordele: dit gee die koek 'n lekker smaak en hou neute daarop.
12 porsies
Voorbereiding: 25 minute
Voorbereiding van die resep: 35 minute
Oor voedingseienskappe: Alhoewel 55% van die kalorieë in hierdie kalorie-nagereg is die vette daarin, is hierdie koek goed vir die hart, danksy okkerneute. Eet ongeveer 40 gram walnute per dag, jy verminder die risiko van kardiovaskulêre siekte. Groente-olie; 3/4 koppie okkerneute en 12 helftes neute vir versiering; 2 groot eiers; 2 eierwitte; 1h. 'n lepel vol vanielje-uittreksel; 1/2 koppie suiker; 1/2 koppie raapsaad of mielieolie; 1/2 koppie gereed espresso of 1/2 koppie kookwater en 4 teelepels kits koffie (verkoel); 3/4 koppies meel; 1/2 koppie onversoete kakao poeier; 1h. 'n lepel bakpoeier; 1/3 koppie kreupel konfyt.
Voorbereiding van die resep:
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 175 ° C. Blik liggies die bodem van die groente-olie en die mure van 'n vaste bakkie met 'n deursnee van ongeveer 23 cm. Sit 3/4 koppies neute in 'n voedselverwerker en kap hulle; opsy gesit. Gebruik 'n elektriese menger, klits met hoë spoed vir 4 minute eiers, proteïene en vanielje ekstrak tot ligte skuim vorm. Gaan voort om te slaan, voeg een lepel suiker by, tot 'n dik konsekwentheid. Skakel dan die menger in die middelmodus en giet die olie stadig in 'n dun druppel sodat die mengsel eweredig verbind word. Soortgelyk, gooi die espresso in. In 'n aparte groot bak kombineer die gesnyde neute, meel, kakao en bakpoeier. Voeg die eiermengsel by. Meng die deeg met 'n rubberspatel en gooi dit in die voorbereide vorm. Bak vir sowat 35 minute - tot die rande van die werkstuk vir die koek agter die vormmure lê, en die deeg styg nie in die middel nie. Koel die koek op die tafel, sonder om dit uit die vorm te verwyder, vir 30 minute. Maak die kante van die koek los van die mure van die vorm met 'n spatel en verwyder die vaste deel van die vorm. Voorverhit die konfyt en versprei die verkoelde stuk koek eweredig daaroor. Om die produk te versier, lê op die rand van die stilletjies konfyt van 12 helftes neute of groot sny die neute en sprinkel dit - ook aan die rand. Laat die koek vries. Skuif dit versigtig na die skottel, verwyder nie die onderkant van die vorm nie. Voedingswaarde per porsie (1/12 koek): 55% vet (15g, 2g versadigde vet), 38% koolhidraat (23g), 7% proteïen (4g), 2g vesel, 36mg kalsium 1mg yster , 23 mg natrium, 244 kcal.
Bekers sjokolade- en amandelkoekies "Teël"
Hierdie resep is 'n variant van die Franse tradisionele koekie Tuiles, wat "teël" beteken. Die vorm van die beker is gerieflik, aangesien die koekies gevul kan word met vars vrugte of bevrore joghurt - dit lyk baie feestelik. Hierdie suikergoed lyk lyk of dit baie moeilik is om te kook, maar net jy sal weet dat dit eintlik baie eenvoudig is!
Opbrengs: 10 porsies
Voorbereiding: 15 minute
Voorbereiding van die resep: 10 minute
Oor voedingseienskappe: kakao poeier, amper vetvrye sjokoladevervanger, gee hierdie lewer 'n lekker smaak. 2 groot eiers; 1/3 koppie suiker; 1h. 'n lepel vol vanielje-uittreksel; 2 eetlepels. lepels meel; 2 eetlepels. lepels onversoete kakao poeier; 1 eetlepel. gekapte amandels (geskil of onthou); botter (vir die smeer van 'n bakplaat).
Voorbereiding van die resep:
Voorverhit die oond tot 1 75 ° C. Plaas die rooster in die oond op medium hoogte. Wel, olie, die non-stick bakplaat, en sit 'n rukkie opsy. Klits die eiers, suiker en vanielje-uittreksel in 'n klein bakie tot 'n eenvormige konsekwentheid. Meng die meel en kakao in 'n ander bak. Voeg die amandels by en meng goed. Meng en meng die eiermengsel met die moermengsel. Sit 2 of 3 volle eetlepels deeg op 'n sekere afstand van mekaar op 'n voorbereide bakplaat. Met 'n klein spatel rol elke koek tot 'n sirkel met 'n deursnee van 10-13 cm en verdeel die neute in een laag. Bak vir 10 minute tot die deeg verhard word. Neem die bakplaat uit die oond en gebruik 'n metaalafwerking om een koekie vinnig uit die warm bakplaat te verwyder. Plaas dit op 'n omgekeerde beker en druk dit af om dit 'n koppie vorm te gee. Doen dieselfde met die ander twee koekies. Laat 5-10 minute in hierdie vorm tot die koekie afkoel en stol. Verwyder die koekies versigtig uit die koppies en afkoel op die traliewerstand. Skil die bakplaat af en vee dit af met 'n papierhanddoek; Herrel met olie. Bak koekies uit die res van die deeg. Bedek die koekie as jy dit nie dadelik gaan bedien nie. Vul die beker met vars vrugte of bevrore joghurt. Voedingswaarde van een porsie (1 koppie), 56% vet (9 g, 1 g versadigde vet), 30% koolhidraat (11 g), 14% proteïen (5 g), 2 g vesel, 45 mg kalsium, 1 mg yster, 15 mg natrium, 142 kcal.
Kaaskoek met joghurt en roomkaas
Hierdie oondkoek, wat so voedsaam lyk, is gemaak van lae-kalorie soorte romerige en joghurtkaas, wat dit 'n nuttige vakansiedag maak.
10 porsies
Voorbereiding: 25 minute
Voorbereiding van die resep: 1 uur 20 minute
Op voedingseienskappe: lae-kalorie roomkaas bevat minder kalorieë, cholesterol en amper half minder vet as gereelde roomkaas. Daarbenewens, in een gedeelte meer kalsium en proteïen. 16 stukkies gemmerkoekies in stukkies verkrummel (of 1 glas verkrummelde koekies uit heelgraanmeel); 3 eierwitte (afsonderlik); 1 koppie lae-kalorie (1 persent) maaskaas, gespanne deur 'n fyn sif vir 30 minute; Yoghurtkaas van 450 ml lae-kalorie of lae-vet jogurt sonder vulsel, 230 g lae-kalorie-roomkaas (bv. "Neuchâtel") by kamertemperatuur, in stukke gesny; 1/3 koppie suiker; 1/4 koppie meel; 1h. lepel suurlemoenskil; 1h. 'n lepel lemoenskil; 4 groot eiers; 2 teelepels vanielje-uittreksel; 1/2 koppie frambose (opsioneel).
Voorbereiding van die resep:
Voorverhit die oond tot 175 ° C. Smeer die mure met groente-olie en die onderkant van 'n vaste bakkie met 'n deursnee van 23 cm. Skep die gemmerkoekies in krummels in 'n voedselverwerker. Met 'n klein klits of vurk, klop in 'n klein bak 1 eierwit tot die skuim vorm. Voeg 1 eetlepel by. Skep die eierskuim in die gebreekte koekie en meng. (Let wel: die krummel moet nat word, maar nie nat nie!) Voeg indien nodig 'n bietjie meer eierskuim by, maak seker dat die mengsel nie te nat raak nie. Plaas dit oor na die bakkie; nat vingers, druk, verdeel die mengsel op die onderkant van die vorm. Bak tot die koek bruin is, vir 8-10 minute. Verwyder dit uit die oond en laat afkoel. Verhoog die oondtemperatuur tot 200 ° C. In die tussentyd was die mengbeker van die voedselverwerker was en droog. Grind die rommel tot 'n sagte, eenvormige konsekwentheid. Voeg joghurt en roomkaas, suiker, meel, suurlemoen en lemoenskil. Meng in 'n kombinasie om die mengsel homogeen te maak, en gooi dit in 'n groot bak. In 'n mengbak (moenie vooraf gewas word nie), klop 2 eiers in, meng die oorblywende proteïene en vanielje ekstrak en meng goed met 'n maaidorser. Gooi die gevolglike mengsel oor die kaasmengsel en meng goed met 'n rubberspatel. Gooi die gevolglike mengsel in 'n vorm met 'n voorafgebakte koring. Plaas die vorm op medium hoogte in die oond en bak die koek vir 10 minute. Verminder die temperatuur tot 120 ° C. Bak tot die pudding "gryp" in die middel en die rande is nie bruin (vir ongeveer 1 uur). Skakel die oond uit en laat die koek vir 30 minute afkoel. Laat dan die pudding in die yskas vir minstens 6 uur afkoel of oornag verlaat. 20 minute voor die bediening, verwyder die pudding uit die yskas. Verwyder die vaste gedeelte van die vorm saggies en verwyder die poeding na die skottel sonder om die onderkant van die vorm te verwyder. Garneer met bessies (opsioneel). Om die kaaskoek saggies te sny, sny elke keer 'n stuk af, steek die mes in warm water en vee dit met 'n servet af. Voedingswaarde per porsie (1/10 pudding indien lae-kalorie-jogurt gebruik word): 32% vet (8 g, 4 g versadigde vet), 45% koolhidraat (25 g), 23% proteïen (13 g), 1 g vesel, 143 mg kalsium, 1 mg yster, 308 mg natrium, 225 kcal.
Hoe om koek met konfyt te behandel
As die konfyt wat jy gebruik, bene het, verwyder hulle eers deur die konfyt deur 'n fyn sif te vee. Verhit dan die konfyt oor lae hitte in 'n klein, nie-stokpan of braaipan wat van tyd tot tyd roer. Smeer die konfyt met 'n dun laag op die verkoelde koekvoorvorm. Jamglans kan ook sjokoladekoeke, koekies of selfs vrugtekoeke smeer.
Hoe om joghurtkaas te kook
Giet 450-500 ml vetvrye jogurt of laevet jogurt in 'n fyn maas sif of sif (jy kan 'n konvensionele sif gebruik met 'n dubbellaag effens klam gaas). Plaas die sif in 'n bak, wat die vloeistof sal dreineer en 4-8 uur in die yskas sit. (Hoe langer die yoghurt uitgedruk word, hoe dikker sal die kaas uitkom). Let daarop dat die hoeveelheid yoghurt byna afneem, byna twee keer sal daal, dit wil sê, van 450-500 ml jogurt sal ongeveer 1 koppie joghurtkaas uitkom.