Hoe om soet en suur vleis in Chinees te kook, 'n resep vir die Nuwe Jaar met 'n foto

Die geregte van die Oosterse kombuis word al hoe meer gewild in ons land, en nou kan die kos wat opgestel is volgens resepte wat in die Midde-Koninkryk uitgevind is, nie net in restaurante van die Chinese kombuis verhoor word nie, maar ook by die huis kook. En een van die gewildste en gunsteling Chinese resepte is die resep vir soet vleis in Chinees - 'n gereg wat as basiese kos en as 'n snack gebruik kan word. Daarom is dit nie verbasend dat baie huisvroue hul gaste op Nuwejaarsavond wil verras nie. Hulle het hulle met 'n pragtige gereg voorberei volgens die resep van sjefs van die Midde-Koninkryk.

Vleis in Chinees: 'n eenvoudige en lekker resep

As jy New Year's diner met die gewildste Chinese geregte in Chinese wil diversifiseer, kan jy van enige van die vele resepte van hierdie gereg gebruik maak. Die feit is dat dit in verskillende stede en provinsies van die Hemelse Ryk 'n skaal wat bekend staan ​​as "vleis in Chinees", anders gekook is. Daarom is daar nou meer as 100 resepte vir soet en suurvleis. Ons bring 'n eenvoudige resep onder u aandag, wat in 50 minute vleis in Chinese (Peking-variant) vir 8 mense kan kook.

Noodsaaklike bestanddele:

• beesvleis - 1 kg
• Wortels van medium grootte - 3 stuks.
• soetpeper - 1 p
• Sojasaus - 70 gr
• Cognac - 120 gr
• sout - 1 teelepel.
• suiker - 2 teelepels.
• gemaalde swartpeper - 1 knippie
• sonneblomolie - 4 el. l.
• Speserye (kruie) - na smaak
• groen vir versiering.

Metode van voorbereiding:

1. Skei die beesvleis uit die bene en sny die klein stukkies (250-300 g elk), was die wortels en maak skoon.
2. Neem 'n pot, gooi dit in. 0,8 - 1 liter water, soutwater en sit ondeeg. Wanneer water kook, gooi daar wortels en beesvleis; wortels kook gereed en stukkies beesvleis moet vir 30 minute kook.
3. Verwyder die bees uit die water en afkoel dit (kan onder 'n stroom koue water wees), en sny dan in repe.
4. Peper en gekookte wortels word ook in klein stroke gesny.
5. Verhit 'n braaipan met sonneblomolie, sit die sny gesnyde beesvleis, wortels en pepers in die botter; roer voortdurend, braai 1,5-2 minute.
6. Giet brandewyn en sojasous in 'n braaipan met bees en groente, strooi die sous, gemaalde swartpeper en speserye uit; bedek die braaipan met 'n deksel.
7. Stoofvleis met groente 8-12 minute op lae hitte, elke 2-3 minute meng.
8. Sit die voorbereide vleis in Chinees uit met groente op 'n skottel, versier met groente en dien aan die tafel (jy kan beide warm en verkoel).

Hoe anders kan jy vleis in Chinese kook

Maniere hoe om vleis in Chinees te kook, 'n groot verskeidenheid, so elke huisvrou kan verbeelding wys en met speserye eksperimenteer, kegovidina voeg ander groente of vrugte, gebruik beesvleis in plaas van vark, of vervang konjak met rooi of wit soetwyn. Die belangrikste ding is om 'n soet vleis met suurheid te kry, moet jy onthou om dit by te voeg met speserye suiker om dit te stoof of in sojasaus te braai. Jy kan ook vleis en Chinees in beslag kook. Vir hierdie, voordat dit gesny word, gesnyde gekookte bees of vark, moet dit in eierwitte toegedraai word en met broodkrummels gepaneer word.

Jy kan ook droom en versier die gereg om dit by die Nuwejaar se tafel te bedien. Die eenvoudigste opsie wat gebruik kan word om vleis gaar in Chinese te versier, waarvan die resep hoër is, is die volgende:

• op 'n breë skottel om blare te slaai
• Op die blaarslaai blaai vleis uit met groente
• Sprinkel vleis met fyngekapte kruie (beste van alles - pietersielie en arugula)
• Versier die gereg met vars groente en kruie op die rande.

Wat jy ook al gebruik maak van 'n resep om vleis in Chinees te kook, sal beslis lekker en oorspronklik wees. Sy eksotiese voorkoms en ongewone soet suur smaak sal nie enige van die gaste onverskillig verlaat nie. Hulle sal jou beslis vra vir 'n resep om hierdie eksotiese, lekker gereg self te berei.