- Bulgaarse peper - 1 stuk
- komkommer - 1 stuk
- suurlemoen - 1 stuk
- eiers - 1 stuk
- hoender - 200 gram
- sous - 150 gram
- gelatien - 3 gram
Kook die sous en afkoel in die sous. Ons skei amper al die vleis van die bene, jy kan nie die vlerke raak nie. Soak gelatien. Ons los gelatien in sous op. Kook een hardgekookte eier en sny dit in dun skywe komkommer. Plaas die hoender in 'n diep bak, versier met eier, suurlemoensap, vars komkommerskyfies, groentes - pietersielie of dille. Vul die sous met die bokant en afkoel dit. Plaas dan die tweede laag vleis en ander bestanddele en gooi dit weer in die sous. Ons koel. Wanneer die gelatien bevrore is, dompel ons die vorm vir 'n sekonde in 'n houer met warm water en sit die jellied in 'n skottel. Neem nou die "hart" -vorm met harde kante en druk dit op die gelaaide een, ons sny die hart uit. As jy 'n pragtige laag van 'n ander kleur bo-op die gejaagde een wil kry, kan jy dit soos volg doen: pre-meng die mayonnaise met gelatien en gooi dit in die gekapte hoender. Wanneer die mayonnaise laag gestol word, gooi die hoender. Om 'n groen kleur te kry - gebruik gerasperde komkommerskil, vir rooi fyngekapte soetrooi peper. In beginsel kan jy 'n ander kleur kry met behulp van 'n gewone koskleursel.
Porsies: 4